日本和牛控看過來 老乾杯推出10款不同部位牛排

▲日本和牛控看過來 老乾杯推出10款不同部位牛排,老乾杯雲丹壽司。(圖/記者黃士原攝)
▲極選鞍下牛排。(圖/乾杯集團提供,以下同)

旅遊中心/綜合報導

喜歡吃到不同部份的日本和牛嗎?老乾杯從4月23日起推出新菜單「日本和牛一頭燒」,把採購來的一整頭日本和牛,將其前胸、前臂、肩胛、腹部、背部、腿部與臀部七大部位,分切成十款「日本和牛牛排」,讓老饕有更多的選擇。

這十款牛排中,依據油花的多寡,分為擁有豐富大理石般霜降油花的「一級棒牛排」、「貝身肉牛排」、「羽下牛排」、「腿三角牛排」、「板腱牛排」、「鞍下牛排」六款,以及現切的「極選鞍下牛排」,其油花溶點低的特色,入口即化。

▲日本和牛控看過來 老乾杯推出10款不同部位牛排,老乾杯雲丹壽司。(圖/記者黃士原攝)
▲一級棒牛排。

而取自腿肉部位的「星星牛排」、「腿肉牛排」與臀部的「後臀牛排」,纖細的肌理紋理、分佈著極少油花的特性,經燒烤有著出奇的柔嫩口感,清爽不膩口的風味,受到許多女性饕客的青睞,這也是日本時下最為盛行的「赤身系」和牛風潮。

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若一味地享用甘甜油花也可能會於膩口,老乾杯特別推出「日本和牛牛排組合」,一塊擁有豐腴油花、另一塊則有著細緻赤肉,在兩種牛排的不同口感之間相互轉換。另外還有日本與澳洲和牛合併的四種組合,同時滿足澳洲和牛的特殊肉香與日本和牛的入口即化。

▲日本和牛控看過來 老乾杯推出10款不同部位牛排,老乾杯雲丹壽司。(圖/記者黃士原攝)
▲星星牛排。

▲日本和牛控看過來 老乾杯推出10款不同部位牛排,老乾杯雲丹壽司。(圖/記者黃士原攝)
▲後臀牛排。

此外,老乾杯也推出新的燒烤料理,像是點綴著金箔、為和牛更添貴氣的「老乾杯雲丹壽司」,挑選油花豐富的和牛部位,經高溫燒烤、飄著四溢的油脂香氣,覆蓋於搭配豪華的頂級日本海膽、鮭魚卵、鮮脆黃瓜與充滿香氣的大葉、芥末提味的壽司飯上,大口享用,甜美油脂與海鮮、米飯結合的鮮美濃郁在口中散發。

▲日本和牛控看過來 老乾杯推出10款不同部位牛排,老乾杯雲丹壽司。(圖/記者黃士原攝)
▲老乾杯雲丹壽司。

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