這家火鍋店的爆卵海膽蓋飯太犯規了　鮭魚卵加到滿出來

記者黃士原／台北報導、攝影

喜歡鮭魚卵蓋滿整碗飯豪邁感嗎？位於台北市華視附近的囍聚精緻鍋物主要提供高檔海鮮和和牛火鍋，而除了火鍋之外，不過還有其他美食，像是超犯規的爆卵海膽蓋飯，服務人員會拿著大盒鮭魚卵，然後一杓一杓的往白飯上加，直到加到滿出飯碗，最後最上面再加上一枚海膽。

囍聚精緻鍋物可以吃到各種現流活海鮮與頂級食材，湯頭則是用整隻老母雞與10多種時蔬所熬煮而成，裡面還有日本小干貝來增加鮮度，而且店家還提供手刨柴魚片的額外選擇，加入一起煮可以讓湯頭更有層次感。除了單點之外，也有套餐可以選擇，而只要點選套餐加價700元就可以吃到超犯規的爆卵海膽蓋飯(單點800元)。


▲服務人員會拿著大盒鮭魚卵，然後一杓一杓的往白飯上加，直到加到滿出飯碗。


▲鮭魚卵上面會再放上海膽。

囍聚精緻鍋物眾多鍋物中，其中店家最近推薦的是巨無霸鮮奶生蠔雙人鍋、搭配牛小排(3380元)，來自美國的生蠔比手掌還大，其他還有紅魽魚、鮭魚、鎖管、日本生食等級干貝、牛奶貝、阿根廷紅蝦、鮑魚，並且搭配美國牛小排。

另外，最近餐廳也推出單點新品「海膽三吃」，用的是來自本的紫海膽，第一吃是炙燒北海道生食干貝夾海膽、鮭魚卵；第二吃是將紫海膽鋪在山藥、木棉豆腐上面，紫海膽上面還點綴著松露醬；第三吃是匈牙利鴨肝鋪底，上面再放上紫海膽，再用柚子胡椒來增加風味。

地址：台北市光復南路72巷7弄17號(台北捷運國父紀念館站1號出口步行5分鐘)
電話：02-8773-8335


▲海膽三吃。


▲▼巨無霸鮮奶生蠔雙人鍋、搭配牛小排。



▲比手還大的生蠔。


▲店裡也有提供鹿兒島A5+日本和牛。


▲湯頭是用老母雞及時蔬熬煮而成。

▲囍聚精緻鍋物的爆卵海膽蓋飯太犯規了，鮭魚卵加到滿出來。