這家火鍋店的爆卵海膽蓋飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來


記者黃士原/台北報導、攝影

喜歡鮭魚卵蓋滿整碗飯豪邁感嗎?位於台北市華視附近的囍聚精緻鍋物主要提供高檔海鮮和和牛火鍋,而除了火鍋之外,不過還有其他美食,像是超犯規的爆卵海膽蓋飯,服務人員會拿著大盒鮭魚卵,然後一杓一杓的往白飯上加,直到加到滿出飯碗,最後最上面再加上一枚海膽。

囍聚精緻鍋物可以吃到各種現流活海鮮與頂級食材,湯頭則是用整隻老母雞與10多種時蔬所熬煮而成,裡面還有日本小干貝來增加鮮度,而且店家還提供手刨柴魚片的額外選擇,加入一起煮可以讓湯頭更有層次感。除了單點之外,也有套餐可以選擇,而只要點選套餐加價700元就可以吃到超犯規的爆卵海膽蓋飯(單點800元)。

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲服務人員會拿著大盒鮭魚卵,然後一杓一杓的往白飯上加,直到加到滿出飯碗。

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲鮭魚卵上面會再放上海膽。

囍聚精緻鍋物眾多鍋物中,其中店家最近推薦的是巨無霸鮮奶生蠔雙人鍋、搭配牛小排(3380元),來自美國的生蠔比手掌還大,其他還有紅魽魚、鮭魚、鎖管、日本生食等級干貝、牛奶貝、阿根廷紅蝦、鮑魚,並且搭配美國牛小排。

另外,最近餐廳也推出單點新品「海膽三吃」,用的是來自本的紫海膽,第一吃是炙燒北海道生食干貝夾海膽、鮭魚卵;第二吃是將紫海膽鋪在山藥、木棉豆腐上面,紫海膽上面還點綴著松露醬;第三吃是匈牙利鴨肝鋪底,上面再放上紫海膽,再用柚子胡椒來增加風味。

地址:台北市光復南路72巷7弄17號(台北捷運國父紀念館站1號出口步行5分鐘)
電話:02-8773-8335

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲海膽三吃。

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲▼巨無霸鮮奶生蠔雙人鍋、搭配牛小排。
▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲比手還大的生蠔。

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲店裡也有提供鹿兒島A5+日本和牛。

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲湯頭是用老母雞及時蔬熬煮而成。

▲這家火鍋店的爆卵海膽飯太犯規了 鮭魚卵加到滿出來,囍聚精緻鍋物。(圖/記者黃士原攝)
▲囍聚精緻鍋物的爆卵海膽蓋飯太犯規了,鮭魚卵加到滿出來。

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