紅點文旅推出法式餐廳L’ARÔME 3/16正式開幕

▲紅點文旅推出法式餐廳L’ARÔME。(圖/紅點文旅提供)
▲紅點文旅2018年正式在飯店內經營餐飲品牌L’ARÔME Restaurant。(圖/紅點文旅提供,以下同)

旅遊中心/綜合報導

紅點文旅RedDot Hotel繼2016年開設都會酒吧SAOBAO Bar & Kitchen後,2018年正式經營餐飲品牌。L’ARÔME Restaurant於飯店80坪的餐廳空間內,使用傳統法餐手法呈現在地季節蔬等台灣食材,餐廳定位為Casual Fine Dining,精緻且輕鬆的餐飲。

▲紅點文旅推出法式餐廳L’ARÔME。(圖/紅點文旅提供)
▲座位區。

「L’ARÔME」法文,字意為香氣。美妙的味道,其實是透過聞與嚐分別獲得,餐廳取L’ARÔME為名,除傳遞了運用台灣繽紛季節蔬果入菜之外,同時表露法式料理氣味的層次堆疊,以味蕾帶領我們進入全新香氣場域。

▲紅點文旅推出法式餐廳L’ARÔME。(圖/紅點文旅提供)
▲法式餐廳L’ARÔME餐點。

餐廳主廚方柏儼Raymond累積L'atelier de Joel Robuchon逾6年的工作資歷中,在倫敦L'atelier de Joel Robuchon擔任2年副主廚。紅點文旅總經理陳希寧表示,籌劃多時的第三品牌L’ARÔME法式餐廳,從味覺的兩個層次出發,以台灣日常食材拉近我們與不同文化之間的聯繫,再透過法餐料理精神分別傳遞“聞與嚐”所碰撞出的香氣關係。

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地址:台中市民族路206號
電話:04- 2220-8000
營業時間:午餐11:30-14:30;晚餐17:30-22:00;週二店休
座位數:全區56席 (吧檯14席、包廂10席、坐位區32席)

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