台北今年入冬感覺特別的冷冽,台北君悅針對冬補養生,在漂亮廳安排了擁有四十年以上廚藝資歷的主廚簡鴻文,精心燉煮三款「冬季養生暖心鍋」,包括「刈菜珠貝蛤蜊雞」、「進補麻油烏雞」、「鹿茸火烔砂鍋雞」;君悅指出,將特選台東放山雞與數十種當令溫補食材以文火燉煮而成,濃郁的高湯精華,蘊藏了滿盈渾厚的香氣與養分,每鍋六至八人的份量,價格自新台幣 1,100 元至 1,800 元不等,是滋補養顏的冬補好選擇! (2013-12-06 11:41)
台灣人最風靡、極具療癒效果的黃色小鴨即將於基隆現身,知名酒店跟著小鴨風潮、於基隆陽明海洋文化藝術館進駐館外餐廳一樓與四樓,12月21日起至2014年2月8日,提供小鴨主題餐及小吃外,同時還有24小時服務不打烊的宴會場地。 (2013-12-03 20:45)
寒冷的天氣最適合泡湯,若是泡完湯還能來一鍋熱呼呼的羊肉爐,簡直是最佳享受。位於桃園楊梅的東森山林渡假酒店,12月配合泡湯特色推出新菜羊肉爐,新鮮羔羊運用清燉藥膳的煮法,料理出不同於一般羊肉爐的口味。 (2013-12-02 11:35)
和牛獨特的肉質及味道、細緻的口感,嚐過就會折服於其中美味,尤其是日式的和牛火鍋,最能將肉的原味保留,北市大安區璞膳日式鍋物基於「要讓客人吃到食物原味」的理念,店名璞膳一詞源自於此。 (2013-11-21 12:15)
說起這家店的由來也很有趣,最初是和有名的燒肉吃到飽店家「X一張嘴」合作,但後來中間因為種種因素,老闆吃了不少悶虧,索幸把店拿回來自己經營,而店名就改為「狠生氣」,沒想到這特殊的店名,再加上老闆輸人不輸陣的個性,居然也成為燒肉吃到飽的名店之一。 (2013-11-20 09:00)
位於安和路巷弄間的【犇 極.鍋物】,不論是柴魚豚骨的清甜、辣味石狩的香穠還是壽喜燒的甘醇,湯頭以全天然健康為訴求,以鰹魚、柴魚及昆布熬煮,再加入大骨湯,精選數種天然食材,建議上桌開鍋時再依序加入螃蟹、肉品、蔬菜等食材,過程中每個階段湯頭呈現不同風味。 (2013-11-19 16:43)
甫進門即聽見操著濃濃東北口音的老闆娘,熱情的招呼客人。是的,「金稻子」就是一家正宗東北小館。店內招牌「酸菜白肉鍋」,100%酸菜入鍋,完全不添加調味料,湯頭微酸而不澀,可以吃到蔬菜的鮮甜原味。豬肉肥瘦適中,香而不膩。 (2013-11-12 10:00)
因為黃色小鴨,更多人知道桃園縣新屋鄉,桃園地景藝術節即將在10日閉幕,其實除了新屋小鴨外,桃園的慈湖、石門水庫及大溪等地,不但風景優美,也很適合家人一同旅遊。在這秋高氣爽適合出遊的日子東森山林渡假酒店推出歲末超多優惠,包括買一晚送一晚、送SPA、房型升等,而且旺季、假日都不加價。 (2013-11-08 17:19)
花甲蟹鍋最早是從澳門開始發源,台灣也曾有人專程去學了這鍋的做法,把花甲蟹鍋引進台灣,可惜當時因為種種原因,並未在台灣打出知名度黯然收場。沒想到前陣子,聽熟識的港廚說,臨江街夜市旁新開了一家「黑潮市集」,主打的就是花甲蟹鍋,愛吃蟹又愛吃鍋的米兒當然立馬和胡姊以及二位名廚衝去品嚐。 (2013-11-07 09:10)
九至十一月「東森山林渡假酒店」推出泰國美食自助晚餐,並加碼超澎湃 BBQ 燒烤,兩大風味一次享受!新鮮美味的生蠔、螃蟹、蝦子、中卷、香魚等海鮮,以及紐西蘭進口羊排、雞腿肉、杏鮑菇、甜不辣、玉米…等吃到飽食材,由行政主廚親自燒烤,讓饕客可以享受難得的悠閒時光。 (2013-11-01 12:11)
微涼初秋,若你還在「蟳」找符合時令的美味珍饌,務必嚐嚐「尚青」的秋蟹料理。秋天的蟳蟹正肥美,飯店業者也針對時令,推出秋蟹料理讓饕客搶「鮮」品嚐。從buffet到套餐,每道佳餚都嚐的到秋蟹的鮮甜,蟹膏的美味,不同的料理手法,讓秋蟹呈現多元的口感。 (2013-10-20 21:00)
炎炎夏日許多人喜歡來暢飲啤酒消暑氣,只要是在餐廳、熱炒店、小吃店,啤酒都是最佳良伴,甚至是台灣人最愛的「火鍋」,搭配啤酒更是再適合不過了,昨(20)日台灣菸酒公司就請來火鍋業者,端出「酸菜白肉鍋」與「麻辣鍋」進行票選,究竟哪一種火鍋最適合搭配啤酒呢? (2013-07-21 10:17)
電影《少年PI》在2013年奧斯卡金像獎大放異彩,當初好萊塢和台灣的劇組人員約300人,都被安排住進台中各家五星級飯店,一年下來共住了3萬間房。如今李安導演獲得最佳導演殊榮,不少飯店也搶搭熱潮,推出優惠方案,其中永豐棧酒店乾脆把住宿優惠取名為「奇幻漂流」,為少年PI的光榮共襄盛舉。 (2013-03-07 18:19)
隨著冬天腳步愈來愈近,各種鍋物料理也開始熱賣。位在台北市金山南路上,有間傳說「全台最好吃」的宵夜麻辣鍋店,這裡不只是許多人心中認定冬季不可錯過的經典,同時也是全台灣第一間「麻辣鍋宵夜」的始祖老店,該店有個完全獨樹一格的堅持「吃鍋絕不可加沙茶」! (2012-11-24 09:07)
冬天吃火鍋,風味百百種!但你一定沒有吃過用日本旭酒造「獺祭」純米大吟釀酒粕做成的酒粕火鍋!旭酒造酒廠的「獺祭」純米大吟釀是日本酒愛好者心中的的夢幻逸品,被選為日本航空頭等艙唯一指定選用之清酒品牌,旭酒造更是今年日本純米清酒大賞的冠軍!融入頂級清酒精華的火鍋,風味自然絕佳! (2011-12-09 20:27)