旅遊中心／綜合報導
「東森山林渡假酒店」在 2000 年 6 月 16 日挖掘到溫泉時，為了確定溫泉水質，還特別到知本溫泉、四重溪溫泉、關仔嶺、陽明山溫泉等地，進行採樣工作，並連同挖掘到的溫泉一起送到經濟部商檢局進行化驗分析，結果證實楊梅溫泉水比其他各地的溫泉水毫無遜色，甚至有些礦物質的含量還比較高；特別規劃了個人湯屋的設計，旅客們能在個人專屬湯屋內盡情私密地享受無色無味美人之湯碳酸氫鈉泉的洗禮。
古今中外皆不乏膾炙人口的典故軼事，中國人很早就知道，溫泉除了可以消除疲勞之外，還兼具治療疾病及美顏護膚的效果；秦始皇為了療瘡，闢建「驪山湯」，唐太宗更大手筆建置「溫泉宮」，供後宮三千佳麗滋養美膚，而現在分布在歐洲各地的羅馬遺跡，溫泉浴場佔有相當高的比例，現今舉世聞名的SPA聖地 - 英國的貝琪，就是當初羅馬人留下來的溫泉浴池。
▲山林美人湯除了有貼心規劃的個人專屬湯屋外，還有大眾浴池、三溫暖、蒸氣室與烤箱，讓您褪去全身每一寸的疲憊。（圖／東森山林度假酒店提供）
台灣的溫泉由北自南種類繁多，大致可分為硫磺溫泉、碳酸泉、白磺泉、青磺泉、碳酸氫鈉泉、泥漿濁泉等，而公認最具美白嫩膚養生效果的，就是日本有「美人之湯」的碳酸氫鈉泉。水質清澈，可欲可飲，出水溫度約為攝氏 42 度，自古就是滋養美白、修復身體機能、回復青春年華的養生之湯，擁有溫泉中極品黃金之泉的美譽，兼具呵護肌膚及養生療效。
溫泉美食 各式料理一輩子忘不了的好滋味
走在「東森山林渡假酒店」，空氣中除了瀰漫著大自然原野的氣息，還飄來一陣陣的香味，透露出山城的美饌哲學，簡單而耐人咀嚼，雲霧飄渺中，體驗詩人當年春日遊山玩水間詠嘆「人間有味是清歡」的味覺驚艷，食藝饗宴人稱頌。
秋天是螃蟹最豐腴鮮甜的季節，也是大啖螃蟹的最好時機！東森山林度假酒店也針對時令，即日起推出「秋蟹饕宴」讓饕客搶「鮮」品嚐；秋天蟳蟹肥美，也是饕客不可錯過的美味，秋蟹種類繁多，「東森山林渡假酒店」黃耀廷主廚推出創意秋蟹料理，「三點蟹」每道都只要 680 元起，「花蟹」每道都只要880元起，無論是「清蒸螃蟹」、「奶油螃蟹」、「蒸蒜泥螃蟹」、「沙搽粉絲螃蟹煲」、「避風塘炒蟹」、「客家風味炒蟹」等不同的料理手法，適合 3 到 4 位饕客一起分享美食，獨特的烹調方式、添加創意巧思，讓饕客品嚐最原始的鮮甜。
▲秋天是螃蟹最豐腴鮮甜的季節，東森山林度假酒店推出「秋蟹饕宴」，獨特的烹調方式、添加創意巧思，讓饕客品嚐最原始的鮮甜。（圖／東森山林度假酒店提供）
9 ~ 11 月是山城賞月光、山林品嚐 BBQ 最好的季節，「東森山林渡假酒店」推出泰國美食自助晚餐，並加碼超澎湃 BBQ 燒烤，兩大風味一次享受！新鮮美味的生蠔、螃蟹、蝦子、中卷、香魚等海鮮，以及紐西蘭進口羊排、雞腿肉、杏鮑菇、甜不辣、玉米…等吃到飽食材，由行政主廚親自燒烤，讓饕客可以享受難得的悠閒時光。
12 月開始，「東森山林渡假酒店」推出日式主題自助晚餐，包括現場現切美國 prime 級嫩肩牛排、現包壽司手卷（蝦、蘆筍、蒲燒魚）以及綜合生魚片…等高檔食材，並加碼冬季鍋物料理，讓喜愛火鍋的饕客們可以拭目以待囉！這麼多好吃的溫泉美食都是真的，饕客們千萬不要錯過。
此外，今年 12 月的聖誕週另推出聖誕喜樂大回饋，晚餐皆免費升等聖誕 Buffet 餐，包括聖誕火雞現場切、小牛腓力佐紅酒、香料羊排佐蜂蜜芥茉、美式燒烤豬肋排以及主廚創意栗子、南瓜料理、聖誕樹幹蛋糕等聖誕節必吃料理。
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