上個月的福岡美食中,上帝讓我一天吃了四家拉麵店,也許是「米其林」作崇的原因。而這四間拉麵中以「麺劇場玄瑛」最特別,特別來自於顛覆傳統的「豚骨拉麵」,也來自於特別的用餐環境「劇場」,即便網上對於這家連兩次入選九州米其林特別版推薦的拉麵店評價十分兩極。 (2020-02-12 15:00)
餃子在日本可算是和拉麵齊名的庶名小吃,不管是大型餐廳、路邊小吃,拉麵店、居酒屋都可以看到它的身影,每個城市也總有幾家有名的餃子店。不過,福岡的餃子有一點不一樣,特別的是一口一個,也就是大家說的「一口餃」。 (2018-08-25 15:00)
到日本福岡旅遊,一定不能錯過屋台,也就像台灣夜市的路邊攤小店,而同時也是來自於福岡的八兵衛天神Style微風店,總料理長土屋潤一特別推出13道福岡屋台料理,像是牛腸鍋、炒麵、明太子及博多炊餃等,希望可以呈現最道地的屋台料理。 (2016-11-02 18:06)