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高雄山東麻醬麵復活!舊員工接手營業「新店面位置曝光」

高雄20多年老店「山東麻醬麵」因老闆退休,已於9月21日歇業,讓許多老顧客感到惋惜。不過日前店家臉書宣布「我們回來了」,將由舊員工接手營業,新店面離舊址僅30公尺。

台北知名文青咖啡10月底歇業 店家收公函:該地址不能開餐廳

位於捷運松江南京站旁的「窩著咖啡」,是一家很多書迷喜愛的文青啡店,不過店家日前公告,收到政府單位來函,該地址不能做為餐飲營業,評估後決定暫時歇業,只營業到10月底。消息傳出讓許多人覺得好可惜,有人則說「真是令人傷心」。

別猶豫一出爐就開搶!鳳山傳統早餐滿滿人潮包圍 水煎包3顆20元

各式麵點類食物一大清早就在高雄市場外飄香!鳳山這間傳統早餐人氣超高,經過更能看到滿滿人潮圍住攤位,大家塑膠袋拿著,夾子備好一出爐馬上開搶,蔥油餅、蛋餅是鄉民最推薦,脆口餅皮不會太油膩,還有超便宜的水煎包3個只要20元,提醒大家在攤位前通常一猶豫就會撲空,想吃什麼先夾起來就對了。

新竹尋找失傳古早味!全台僅存「水潤餅」工廠 軟Q潤口蘊含肉桂香

全台灣剩下這裡還有水潤餅,在地人才知道的古早味零嘴,是獻給神明的平安餅,也是觀光客必買的新竹特產之一。經營至今超過50年的德龍商店,位在民宅巷弄很不起眼的雜貨店,一大包10片只要50元,是銅板價古早味零嘴。手工做每片都不一樣,單純原料煎烙成熟餅即可,口感軟Q水潤超唰嘴。

匯聚外省美食精華!爆汁韭菜盒左營人大愛 稀有綠豆稀飯一碗17元

前陣子重新翻閱舒國治老師的「台灣小吃行腳」時,發現他其實寫了不少間左營的小吃,即便離高鐵站有一點小距離,一連吃了幾家後發現,這一家山東萊陽早點我自己喜歡,網路的評價也高,於是先寫,先分享。爆餡爆汁韭菜盒子、豬肉餡餅、鹹燒餅夾酸菜蛋,越來越少見的綠豆稀飯也是一絕。

免費續高湯暖暖身!桃園人社團激推「鼎邊趖」 蛋黃中卷老饕必點

在桃園社團中看到大家都推薦「黑人鼎邊趖」,這回再度到訪桃園夜市時,自然不會想錯過品嚐看看,鼎邊銼湯頭鮮甜,愛喝湯的話還可以續湯,所添加料內容很豐富,價格平易近人真的很不錯,不用到基隆夜市才吃的到,在桃園也能嚐到鼎邊趖。

皮薄餡多、每一面煎至酥脆金黃!苗栗通宵「韭菜盒」水煎包超搶手

每次到苗栗通霄想吃美食時,大家都說去吃煎包嗎?通霄慈惠宮附近實在是太多家不同的水煎包,這回來到「通霄王煎包」就在「賴家水煎包」隔壁,阿姨在煎煎包時全副武裝,讓我想起泰國米其林一星的痣姐,戴著黑框防護眼鏡就像是在製作什麼高科技產品,其實只是在將煎面翻面怕噴油而已。

95歲高齡依然硬朗!北海岸「阿嬤肉粽」越嚼越香 銅板價平易近人

這次來北海岸旅遊經過十八王廟,先吃個肉粽填飽肚子再繼續上路,整排的肉粽攤位最後挑了「林蜂肉粽」,高齡95歲的林蜂阿嬤就站在攤位前,已經經營超過五十多年的歲月,區分為大粽、小粽與蛋黃粽,都是平易近人的銅板價格,吃點肉粽填飽肚子,才有力氣繼續接下來的旅程。

就這味!桃園傳承三代、老兵最愛山東大餅 爆香酸菜包扎實飽滿

傳統從老兵時代流傳至今的老麵種饅頭、山東大餅、槓子頭、包子等麵食,也是許多眷村裡不可缺少的饅頭系列,這間「馬家饅頭」從民國58年創立迄今已經傳承三代,也是在地知名的老店,經過第二代改良已經是現代人比較喜歡的口感,喜歡吃老麵種饅頭的朋友不要錯過了,最好要事先預訂品項會比較齊全。

無名無招牌、彰化鄉親才知道!15元豬肉水煎包 一咬燙嘴肉汁滿溢

這家和美無名水煎包在當地實在有夠猛,沒有店名沒有招牌,開賣時間一到湧人潮,電話也響不停,那倆人經過也跟著排起來,每樣看起來都很好吃,熟客都是一次買好買滿,還有人一次買了好幾塊山東大餅,是整塊的,讓那倆人直呼好誇張。

越嚼越香!台北酥脆「山東蔥油餅」 現煎爆餡韭菜盒清爽不嗆口

本身就是個麵食控,什麼包子饅頭蔥油餅水煎我都很愛!前陣子發現台北市民生社區撫遠街上有家「山東師父出馬蔥油餅 」是少數吃起來完全不油膩的蔥油餅跟乾烙韭菜盒子,蔥油餅就算回家放涼了再吃也是很夠味不油膩,認真覺得他們家的餅挺厲害的耶!

Q軟爌肉飯+半熟蛋超銷魂!彰化美食攻略 蒸餃包滿滿蔥花肉餡

來到彰化八卦山,漫步在天空步道上,走著走著走累了、肚子也餓了,那就跟著編輯吃一輪彰化在地美食,用街邊美食溫暖你的胃,今天介紹的店家幾乎都在彰化火車站附近,多為數十年經營的老店,騎機車或YouBike就可以輕鬆抵達,還能吃到不少彰化銅板美食,備好你的胃,我們要馬拉松式的開吃囉!

只賣4小時!台南超人氣花生、筍肉煎包 外酥咬下會爆內餡

今年跟著朋友來到台南參加鹽水蜂砲祭典活動,在中午時間到市區去覓食,這攤《鹽水煎包》剛好位於友人慣買砲衣的隔壁,其長長的排隊人龍,引起了我的好奇心,所以趁著空檔也跟著排隊買來嚐看看。花生與筍肉兩種口味單個NT17,以當地物價算是有點偏高,不過味道還滿好吃的,值得來此時嚐個鮮!

台中在地人激推排隊小吃!「半月餡餅」酥脆外皮內餡多汁

因為廟宇和信仰而聚集形成的大甲鎮瀾宮商圈,從早到晚都有不同人氣美食,一路發綠豆沙、裕珍馨奶油酥餅、一品香水煎包、王元吉炸粿到康家阿嬤ㄟ粉腸等等,走到離鎮瀾宮稍遠處,其實也還有不少在地人推薦的美食可以好好挖掘一番,比如先前介紹過的小貨車「宜吉粉蔥餅」和這篇要介紹的【珍北平餡餅店】

吃京式芝麻醬火燒不用飛北京 他在台北再現胡同燒餅香

老闆黃宇龍本來從事電子業,一次赴京工作時,對北京的涮羊肉一見鍾情,竟索性辭了工作到老店「洪運軒」拜師,10年前學成回台後開了涮羊肉店,今年初因故熄燈,然而澆不熄他的滿腔熱情,5月重起爐灶,雖然不賣涮羊肉,改賣火燒、醬肉、捲餅、麻醬麵

文山區饊子烙餅 即將失傳的徐州媽媽味

徐州來的繖子雖好,卻由於製作過程繁瑣,如今已少有人會做。麵糰得像做麵線般三醒三拉,在拉長前需要充分鬆弛才不容易斷裂,還得抹油以防沾黏,在盆中盤成如蚊香般的螺旋狀,要下鍋油炸前還得一人繞、一人接,若非兩人協力,絕對手忙腳亂。性格直爽的劉媽媽感嘆,雖然不少人問她能否傳授這門手藝,但來的不是笨手笨腳,就是耐不了爐邊的高溫落荒而逃,她恐怕也只能做到不能做為止了。

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