再過不久就要迎接2023新的一年,回顧2022年的餐飲市場,因為疫情讓許多餐廳受創,許多人撐了過來,但有些餐館與小吃則是選擇停損退場,部份老闆則是選擇退休,讓許多老字號的美食再吃不到了,以下是《ETtoday新聞雲》整理2022年熄燈美食餐廳。 (2022-12-30 14:44)
雖然全國疫情已經過了高峰,不過對於餐飲的衝擊並沒有結束,5月以來陸續有業者選擇退出市場,6月更有許多數十年的老牌餐廳宣布歇業,讓許老客人覺得不捨,《ETtoday新聞雲》整理6月結束營業的餐廳,有些還有營業到月底,想回憶的朋友還能再衝最後一波。 (2022-06-18 11:00)
這兩年疫情對餐飲業而言是沈重的考驗與打擊,開業5年和興號鮮魚湯,日前宣布因為疫情與5年租約期滿,自6月1日起,和興號將終止於忠義路二段49號的營運,但也說他們依然會自強不息地努力,期望以新的型態來提供安心美食給大家,期待能盡快再相見。 (2022-06-02 14:50)
天氣突然變得冷颼颼,說冷就變冷害我措手不及,吼~衣服還來不及換季,不如在飲食上先來換季吧~前兩天老妹跟我說,有一家賣魚湯的看起來很時尚,就是『和興號鮮魚湯 HoHsin Fish Soup』,胖比查了一下,決定趁著值班的週六約同事一起來吃個午餐,順便採個新點。 (2017-10-27 17:00)
台南人對於鮮魚湯應該不陌生,台南的大街小巷都能喝得到,除了老店之外,最近在林百貨附近又有一家新開的鮮魚湯專賣店「和興號鮮魚湯」。其實和興號鮮魚湯是台南正興街「小滿食堂」的吳媽媽(王惠慧)與老公吳朝榮重起爐灶的店,其實在開設小滿食堂之前,吳媽媽夫婦倆早就1999年創立鱻魚湯,賣了10多年的魚湯後才轉型開設小滿食堂。 (2017-10-14 19:00)
如果你去過台南正興街上的「小滿食堂」,一定不會忘記總是綁著頭巾、熱切招呼客人的主廚「吳媽媽」王惠慧。如今小滿步上了軌道,睽違3年多之後,夫婦倆決定重起爐灶,將原本的「鱻魚湯」更名為「和興號鮮魚湯」,讓老客人們一解相思之苦。 (2017-10-09 21:07)