烤鴨幾乎成了台灣人,尤其是台北人揪團吃飯的重點菜色。是以也幾乎每間飯店的中餐廳都有烤鴨,不過吃來吃去總覺得除了好不好吃的主觀外,失去了更多誘因。BUT...今天要介紹的烤鴨倒是這陣子吃過中最特別的;特別之處在於「無花果」這個非常多人視為珍果的元素。是的,我將之取名叫「無花果烤鴨」。 (2017-07-09 15:00)
今(2017)年上半年在餐飲界最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵,不但引吸超多粉絲去排隊,超過250小時連續排隊打破了當初香港排隊紀錄,再來就是第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦(Tsuta)拉麵」、世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」登台,以及在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」,開幕時一樣造成話題,總計上半年新開幕的餐廳也有22家。 (2017-06-29 18:59)
與小拔姊妹約了三個女生的聚會,小拔推薦了兩間都是北方菜館,不知道是不是因為小拔口袋名單吸引力太強大,所以最後變成六個人的聚餐,小拔愛吃也常吃北方餐館,這間稻香村之前小拔也是常常光顧的店家之一,這邊不是很好停車,所以美姬跟小拔搭捷運到科技大樓站後。 (2017-06-24 17:00)
有全台最高之稱的自助餐廳50樓Café在去(2016)年開幕,邊吃美食邊欣賞窗外無敵夜景,成為許多饕客情侶熱門約會地點,而不讓50樓Café專美,饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗也進駐信義微風46樓,台北市夜景也同樣收在眼底,而且還有101大樓的夜景,讓饗饗在美景這項加分不少。全台最高的兩家吃到飽餐廳大家比較喜歡哪一家呢? (2017-06-22 15:12)
近期回桃園走北二高,途經龍潭便再次下訪,繼上次的早餐老眷村米干,吃了另一間阿蕊姨(聽說近30年的店),然後順道再來買益旺烤鴨,帶回給家人午餐加菜。 (2017-06-18 17:00)
板橋有一間我吃過不少次,不管用餐環境、料理、服務都相當不錯,那就是「新萄苑」,即便我也搞不清除了大遠百店外到底還有多少分店。雖然文章開頭寫的是2.3訪,其實吃了不下五次,早前也曾分享過一篇文章,今日會再提筆完全是衝著這一鍋「雙冬羊腩」。 (2017-06-18 15:00)
饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗即將於6月20日正式開幕,餐區規劃共有八區,不過若不是老饕級客人,近200道餐點及甜點往往讓人一時之間不知吃什麼,饗饗行政主廚簡輝福就推薦7道必吃餐點,先填飽一部份的肚子後再來擬定吃的作戰策略。 (2017-06-17 02:30)
饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗即將於6月20日正式開幕,位於信義微風46樓,也讓它成為台北市最高的吃到飽餐。餐區規劃共有八區,除了一般常見的海鮮區、甜點區之外,還有砂鍋湯品、日式串烤區,其中法式鐵板區更是內部員工試菜熱門點菜區。 (2017-06-16 17:04)
傳統早餐變時尚!台北W飯店邀請到台中美女文青飯糰專賣店「丁丁飯丸」進駐the kitchen table西餐廳,從6月13日至27日,平日早餐及週末早餐、早午餐時段限量供應。丁丁飯丸快閃攤位提供三種口味,包括「浪人」菜脯原味、「公主」玉子燒及「W限定款紫艷烤鴨」。 (2017-06-14 19:19)
今年,趁著暑假讓全家一圓歐洲旅遊夢吧!歐雅旅遊推出精選東歐旅程,安排3餐米其林推薦、6晚5星貴族飯店、9大世界遺產,2017精彩升等熊布朗宮晚宴音樂會,早鳥更享321超值優惠,每人最高省5000元,兒童再享額外折扣,為盛夏旅遊首選。 (2017-05-31 17:58)
逛路邊攤就是走進泰國廚房的捷徑,而在泰國逛水上市場感覺像是到威尼斯運河搭乘貢多拉(Gondola),無怪乎人家愛說曼谷是「東方威尼斯」。 (2017-05-27 12:30)
吃吃喝喝是旅程中不可或缺的一環,大口品嚐當地小吃才能透徹瞭解一個國家的草根文化,讓身體記憶美景、美食帶來的感官饗宴,熱門住宿網站評選出10大美食之都,光是日本就搶下了7席堪稱最大贏家,專屬吃貨旅人的行程即刻出發! (2017-05-24 17:33)
天成大飯店TICC世貿會館明爐櫻桃烤鴨評價一直不錯,即日起至8月31日推出消費滿額送明爐櫻桃烤鴨券活動,每週四、週五晚間於「翠庭」中餐廳消費滿2,000元,即可免費贈送「明爐櫻桃烤鴨一隻」兌換券(烤鴨一吃),而在用券時加價500元還可升級為一鴨三吃。 (2017-05-23 18:53)
港式燒臘在台灣到處都可以看到,叉燒、燒鴨、油雞及燒肉各有擁護者,不過香港常見的燒鵝卻是少見,天成大飯店中餐行政總主廚王書年指出,除了製作過程費工之外,最主要還是能供製作燒鵝的成本過高(要養半年以上),一般燒臘店來賣並不符合經濟效益。 (2017-05-14 11:00)
《家鴻燒鵝》是一位很愛吃港式燒臘的朋友推薦我的店,傳說中的極品燒鵝腿,有錢也不一定吃得到,還得天時地利人和外加好運氣才行,很多朋友都有向隅經驗,所以我趕在中午開店半小時內抵達,為的就是鵝腿啊! (2017-05-08 17:00)
礁溪老爺12周年了!配合這次周年慶定調的「探索五感」,台灣百大主廚黃欽洲坐鎮的岩波亭宜蘭餐廳也推出期間限定的新菜色「春漾花開旬之味」,將象徵春天的花朵入菜,讓料理不只好吃也好看。 (2017-04-27 22:44)
上回分享了「新城燒臘」後,有朋友推薦了這一家相距不遠,在捷運七張站與中正橋旁的『名門燒臘』去用餐;後來也才發現原來它還有另外兩家分店,而且其中一家在伊通街我就曾光顧過了!而這家在地口碑相當好,讓我大口滿足吃鴨腿飯之外,還外帶了個四寶飯回家。 (2017-04-27 17:00)
位於台北文華東方酒店五樓,供應早、中、晚餐及下午茶的文華Café (Café Un Deux Trois)自即日起的毎週六、日午間,以國人最喜愛的海鮮為主題,全新推出「週末 鮮.吃.吧」,賓客除可任選一道主廚推薦的肉類主菜外,還可無限享用海鮮餐檯上的當令海鮮,像是主廚嚴選法國進口生蠔、阿根廷天使紅蝦、紐西蘭淡菜、宜蘭海貝等。 (2017-04-27 11:45)
2017年由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦的「第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇」於4月25日正式開幕,除多場論壇演講交流,活動期間也將進行「2017餐飲年度金獎」頒獎,包括有十大名店、名廚、名菜、名師、伴手禮、優質餐飲連鎖品牌及優質食品原料品牌等七大獎項授獎典禮。 (2017-04-25 12:42)
現烤焦香脆皮的烤鴨,淋上君度橙酒後點燃,讓烤鴨皮有著淡淡橙香,餅皮塗抹甜麵醬再包覆入口的傳統吃法外,另外還可搭配主廚特製搭配香濃馬茲瑞拉起司條淋上獨家特製香醇桂花醬,清爽又香醇,是一道充滿新意的烤鴨。 (2017-04-22 13:30)
最近的天氣很奇怪,冷了又熱,熱了又突然變冷,一整天的溫差可能來到11度,讓人很難穿衣服,不過早晨溫度低的時候來碗熱騰騰的牛肉湯倒是正剛好,喝完除了有飽足感,還多了點幸福感。 (2017-04-09 15:00)
位於高雄的旗津道沙灘酒店,是該區唯一一間飯店,樓層數雖不像其他星級飯店有高樓層,但卻相當溫馨舒適,位於2樓的旗望角餐廳,近來推出4人饗宴套餐,還有經典烤鴨,要給住店旅客一家大小吃得開心溫飽;好康分享活動,即日起至5月底止,只要出示《ETtoday東森新聞雲》app,就能獲得85折優惠喔! (2017-04-06 11:30)
位於台北文華東方酒店五樓的文華Café(Café Un Deux Trois)揮別以往法式酒館餐飲風格,將以輕鬆的風格提供多國經典料理,包括歐美及亞洲風味佳餚,而午間套餐亦全面升級,賓客除可任選一道主廚推薦主菜外,還可無限享用豐富多樣的開胃佳餚、沙拉吧,每位1200元。 (2017-03-21 18:18)
台北六福客棧45周年慶活動不斷推出,最新活動是「歡樂生日慶 住房享半價」,在2017年3月23日至2017年12月20日期間,只要是生日與六福客棧相同為1月8日者,或是身分證字號同時出現1與8即可享受住房半價優惠。 (2017-03-16 11:55)