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全台7間特色烤肉攻略!嘗鮮鴕鳥紅鹿肉、個人包廂邊烤邊看網飛

中秋節是台灣一年一度的烤肉盛宴,無論是家庭聚會還是朋友歡聚,都少不了熱氣騰騰的烤肉香。隨著餐飲文化的多元化,全台各地的烤肉餐廳也紛紛推出別具特色的烤肉料理。讓烤肉不再只是單純的炭火烤肉,而是融入了創新、奢華與文化的饗宴。

米其林一星燒肉創辦人再推新品牌 罕見熊本褐毛和牛搶先吃

連5年獲得米其林一星的和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」的創辦人鍾佳憲,近期打造的新品牌「肉料理‧福」明天開幕,除了提供日本稀有和牛外,還有台灣在地優質的雞、鴨等食材,以多元的料理技法來呈現肉品美味層次。

牛排教父開燒肉餐廳!全和牛雙人套餐每人3千元有找

在台被譽為牛排教父、在台灣高檔牛排市場占有一席之地的鄧有癸,近期正式宣布跨足全和牛燒肉市場,在東區開設新品牌「WAGYU CLUB」,集結了全和牛燒肉、涮涮鍋、精品肉舖共3種餐飲型態,餐廳採分階段性營運,首波燒肉即日起開放訂位,全和牛燒肉套餐每位2500元起。

必吃橫膈膜!台中燒肉本氣新店7/19重新開幕 離舊址不到200公尺

經營台中米其林一星燒肉餐廳「俺達の肉屋」的鍾佳憲,2018年開出系列店「燒肉本氣」,以內臟燒肉為主打。今年夏天搬家到距離舊址不到200公尺的新店面,7月19日正式開幕,即日起開放訂位,而且7月31日前,凡單組預約用餐即贈送招牌內臟一品。

爽嗑頂級和牛太過癮!攻略台中知名燒肉店 厚切扎實太銷魂

燒肉簡直是台中三寶,除了人盡皆知的像是屋馬燒肉、茶六燒肉、一頭牛等名店,在百家爭鳴的態勢下,不論是基本必備的高級和牛,就連配菜都能夠闖出一番名堂,這次推薦9間 台中必吃燒肉成為小編們的心頭好,其中還有米其林星星認證!

高雄熱門宵夜場主打「內臟燒肉」!牛動脈+隱藏版法國吐司最搶手

訂了近10點的高雄「新宿內臟燒肉」宵夜場,非常熱鬧且店員也都一副忙不過來的模樣,但待客態度仍維持不錯,吃完覺得以內臟來說依舊是台中的「燒肉本氣」略愛一籌。太晚過來很多內臟品項都賣完了,幸好結尾法國吐司神救援,吸飽蛋液有如玉子燒,外圈煎一層脆,內裏綿稠、奶蛋香味濃厚,沾糖粉太好吃了。

先燉滷再炙烤超下飯!台中高CP值燒肉 特殊小牛胸腺堅脆又鹹香

俺達二店的「燒肉本氣」不用點太多相對高價的肉,一些邊角肉、特殊部位、內臟拼盤之類的點起來,再加1至2道一品料理,比如燉滷後再炙烤的牛尾,好吃得要命,三兩下把白飯清空。內臟拼盤也是物美價廉,第1次吃燒烤過的小牛胸腺,口感微妙,帶有稍稍的堅脆,香氣也被帶出來了,竟是特別美味的做法。

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