台南「流浪餐車」 主打烤薄餅、豆漿三明治!

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:餐車美食常常讓人驚艷!

文、圖/Sean

前陣子跑去開山路巷內逛White do 白做研究所市集的時候遇到了食耕。三姊妹把家裡的老車改裝之後,開始賣起法式可麗餅。麵糊還是用黃豆下去調的,先前台灣坊間吃到的大多是硬的可麗餅,可是真正的Crêpes應該是軟皮的才對,兩者的口感差異頗大。只是在硬式可麗餅已經在台灣各大夜市存活那麼多年的前提下,要讓消費者了解可麗餅其實應該是軟的..我覺得會很花時間,總之呢,今天就先吃吧。

食耕的菜單如下。

餐點現點現做。

製作的同時就有很多時間可以慢慢拍照,我覺得改裝好的老車停在廟埕前面的畫面非常美好。

餐車的門面也布置得很認真。



當天點了菇生菜沙拉,裏頭夾了多切丁的杏鮑菇,吃的時候一直掉,有點苦手,不過整體味道上是我喜歡的味道。

蘋果肉桂的肉桂味不重,吃起來微酸微甜,大人小孩都很喜歡。

吃到最後,豆漿吐司做的三明治反而是我最喜歡的,總覺得很適合外帶一盒去野餐,拿來當早餐吃一定也很棒!

食耕法式烤薄餅是家不錯的小餐車,2017年應該會有更多這一類的青創餐車出現,可以的話我也會盡量在能力範圍內跑去吃吃看,覺得不錯就分享給大家,多少幫幫年輕人提升自信與知名度也好。

我們這種老人要獲得年輕人的尊重,必須靠自己去爭取,其實不管年紀,尊重都是雙向的,都是自己掙來的,如果有機會當別人的貴人,就別去當仇人,幫助別人的同時有時反而意外幫了自己,這樣子的正向循環才有機會讓台灣的未來從死水中走出來。台灣是個非常非常小的國家,根本沒有本錢互相仇視、互扯後腿,已經說過不只一次了,只有一起聯手才有機會創造活路,亮路,是自己找的啊。(出自漫畫 火鳳燎原)

最後,我想許個願,希望不久的將來能夠吃到用黃豆麵糊做的千層蛋糕,雖然有點費工,但我認為值得一試。

食耕 法式薄餅
營業時間、地點:詳細請看店家的粉專公告


人生的深度我決定
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