文、圖／三高Sir
傍晚吃過燒肉之後處於飽腹狀態，直到晚上九點多在飯店喝完咖啡才出門，畢竟久久來一趟嘉義，還是覺得要來個簡單的宵夜，西區附近的草魚粥沒開店，莫名就來到文化路夜市，小小逛了一下，珍珍海產粥還是滿滿客人，幾家文化路宵夜場如阿霞、郭家、豆奶攤、年輕人出來開的東市場魯熟肉..等，當日沒什麼胃口二訪，只想吃一點東西，所以來到這家燃手串，才開業幾個月的樣子。
晚餐才吃了燒肉，宵夜場又來吃串燒，似乎有點兒糟糕呀！這間小店的門口擺了冰櫃，自行取用後再結帳，頗有台式燒烤的風格，不過店名很日式，炭烤手法也很日式，食材串出來的賣相倒是有股台日混合感，比較特別是有幾種包了水果的，牛肉蘋果、豬肉鳳梨，令人想要拿上一串，若以台式燒烤的角度看這價位，稍高一些，和日式專門店相比，倒是顯得很便宜了，只是手寫牌子上用了"円"(yen)，萬一有日本人路過，恐怕不免誤會是以日圓計價了。
小店內幾張圓桌可內用，生意挺好，只想吃個味道所以點的不多，因為開車就不喝酒了。
所用的肉片食材口感不壞，以這價位ok了，燒烤火候略焦而稍微顯乾，不過咬起來蠻豐厚的，牛肉蘋果串包進大片蘋果、汁多，只是牛肉風味一般，而使得蘋果較為搶味，如果用好一點的牛肉食材，增進濃厚度，即便價位提高也無妨，反而會令我更想買單，另一支豬肉鳳梨串較為喜歡，豬肉的油脂與酸甜的鳳梨搭起來蠻解膩的。
也點了雞腿、雞胗、雞頸肉，雞頸肉同專門的日式串燒居酒屋，是去骨層疊交錯串成，只是幾樣吃下來也就偏粗、搭酒可，以這價位無法過多要求。
簡單的宵夜場到此告一段落，來到中南部也難得幾餐不吃在地特色小吃，或許將來在地小吃會減少一點，逐漸增加覓食些其他的了。
燃手串
地址：嘉義市西區文化路157號
營業時間：PM6:00~AM00:30
電話：05-2233808
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