文、圖／三高Sir
年假後幾天閒閒沒事，吃了幾家放口袋裡而且有營業的店，Friendy Pizzeria、麵屋浩，然後是這間以炭火串燒為主的居酒屋，Moibon算是單純來試一下串燒的水準，小酌一下點的不多。
也沒有特別訂位，剛開店進來後選擇坐吧檯位，正面隔板後方就是烤台，用的是iPad點餐，按一按再選結帳送出即可，其實挺方便的。
＜Orion生啤/招待毛豆＞
有供應很久沒喝的Orion，吃串燒搭這一味ok的。
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＜厚切牛舌＞
上桌時認真覺得空虛，離厚切也是有一點距離，但味道卻意外不錯，炭火直燒使內部透而柔嫩，只是以這價格不太會想點第二次。
＜雞肉蔥串＞
平常這基本款都會點鹽烤，這天突然想吃醬燒，皮的脆度差了一點，還可以。
＜雞頸肉＞
皮肉層層堆疊的雞頸肉，一直是我很喜歡的部位，選了鹽烤，這邊的雞頸肉滑嫩度少了些而多了肉的彈性，炭燒焦痕恰當且香氣附著，美味度很不錯。
＜雞心＞
看以前菜單裡的心繫管已經沒有另外賣了，雞心有水嫩的脆度，只是風味平平，火候感覺略有不足。
＜牛五花＞
取偏瘦部位的醬燒，內含脂質的濃郁但不肥膩。
＜培根干貝捲＞
炭烤後用融化的奶油與醬汁去燒過，口感味道都蠻ok的。
＜炭烤肥腸＞
外圈烤得很酥脆，內部的脂肪則沒修過，我本來是不會太過在意，但照理說應該會是不錯的烤肥腸，卻在吃了一兩塊之後就只把外圈吃掉，原因就不明講了。
＜奶油綜合菇＞
奶油放得夠多，簡單好吃。
消費約1,400元，串燒火候帶出來的風味是有提升空間(稍微有一點不上不下)，在非串燒為主的居酒屋中水準應算是不錯的，平均一本的價格比台北的燒鳥專門便宜些，也無收服務費，但以整體表現C/P算是一般，雖不會特地想再訪，但若純粹突然想吃個幾串，倒可以做為選擇。
Moibon炭火串燒
地址：新竹市北區仁德街6號
電話：03-5222297
營業時間：PM6:00~AM1:00 (周一休)
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