3分鐘看草莓蛋糕怎麼做！用「LV酵母」發酵的超狂麵包

記者華少甫／台中報導

位於台中星享道酒店1樓的「18號麵包」，店裡有許多款經典麵包跟蛋糕，包括18號麵包、茴香巧克力磅蛋糕以及多款手工甜塔，此外，店裡的手作草莓蛋糕也相當美味好吃，以下就來一一介紹囉！好康分享活動，即日起至5月10日止，到店裡消費下載《ETtoday東森新聞雲》app，就可以獲得95折優惠喔！

在介紹店家麵包之前，先來看看店家是如何製作草莓蛋糕，只見師傅把三層的蛋糕分別塗上奶油，並在底層放入新鮮草莓，三層疊滿之後，再在外圍跟最上層繼續塗上新鮮奶油，均勻塗抹之後，在於外圍再次鋪上新鮮草莓，最後撒上糖粉，放入藍莓跟食用金箔等，又好看又好吃的草莓蛋糕終於大功告成！

▲18號麵包除了麵包之外，甜點也頗受歡迎。（圖／記者華少甫攝）

18號麵包
鎮店的18號麵包麵團低溫發酵3天，混搭了LV種、日本葡萄酒種及法國無鹽老麵起種等3種酵母，再加入健康的亞麻籽、紅酒漬的蔓越莓還有無花果。經過18小時的細心烘烤後，口感彈嫩、飽滿，擁有淡淡葡萄酒般的色澤，麥香也跟著咀嚼時間長短更為顯著。

▲18號麵包是店裡招牌。（圖／記者華少甫攝）

茴香巧克力磅蛋糕
以巧克力磅蛋糕為主體，過程中加入茴香一同烘烤，夾入酸甜滑嫩的自製黑醋栗果凍，外面裹上加入杏仁粒的巴芮巧克力，果香與巧克力香十分濃郁，微酸的繽紛滋味，口感非常多層次。

▲茴香巧克力磅蛋糕口感非常多層次。（圖／記者華少甫攝）

除此之外，店裡也有非常多種甜塔，如夏威夷果仁塔把香濃不甜膩的焦糖跟杏仁餡一同放進酥香的塔皮；抹茶核桃塔烤過的核桃香氣逼人，淋上京都抹茶巧克力；以及鬆軟不甜、擁有獨特香氣的松子塔等，都非常受歡迎。

▲店裡也有非常多種甜塔供消費者選擇。（圖／記者華少甫攝）

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▲即日起至5月10日止，到店裡消費並下載《ETtoday東森新聞雲》app，就可以獲得95折優惠喔！（圖／記者華少甫攝）

18號麵包

地址：台中市西屯區福星北路18號
電話：04 2706 2208
營業時間：11:00~22:00

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