▲大吉祥香豆富的鴨血非常大塊。（圖／記者華少甫攝）
記者華少甫／新北報導
從淡江大學校內走到大學城，便會聞到陣陣濃郁的臭豆腐，這是學生們最熟悉的味道，讓人又愛又恨的味道，吃過的學生都知道只要吃完，全身上下都會瀰漫著臭豆腐的味道，久久難散，如果有人在教室吃它，那必定會成為眾人的目光焦點，這家店就是「大吉祥香豆富」，堪稱是淡江人畢生的回憶。
▲「香豆富」店家的外觀相當不起眼。（圖／記者華少甫攝）
說起「香豆富」，淡江人應該都會滔滔不絕，包括許多有趣的不成文規定：內用的人在進去餐廳後，都會快速的把外套脫掉，避免沾上「臭豆腐」這無法抹滅的味道；知道如何很順口的說出自己不要加什麼料、要多把什麼料換成什麼料（如小辣麵冬丸多蔥多不菇＝小辣冬粉貢丸多蔥多不加金針菇）；知道加麵免費（現已變成加10元加一次麵），不能太早去吃，以免被教室的同學嫌到爆等等。
▲大吉祥香豆富一碗臭豆腐裡有多種配料。（圖／記者華少甫攝）
一走進店裡，客人可以先跟店員說要內用還外帶，之後便可以選擇辣度啦，總共有紅燒（不辣）、小辣、中辣、大辣等4種口味，再來就是選擇米苔目、冬粉、東北麵三擇一，大大的一碗除了麵食跟臭豆腐之外，還有超大塊鴨血，此外，小貢丸、金針菇跟辣菜也相當夠味。
▲麵有三項類類可供選擇，圖為東北麵。（圖／記者華少甫攝）
店裡招牌的臭豆腐，除了湯頭濃郁之外，豆腐本身也吸滿湯汁，超大塊的鴨血非常軟嫩，小貢丸跟金針菇也都非常香，辣菜搭配湯頭喝下去，也超級「涮嘴」，讓人喝一口就上癮。
▲豆腐非常軟嫩。（圖／記者華少甫攝）
因應物價調漲，香豆富這些年也進行了多次調漲的動作，從早期50元便可「吃到飽」（無限加湯加麵），到後來60元、70元，今年過年前再度調漲為80元，加麵也變成要多付10元，原本的紅茶也早已停止供應，可說有相當大的變化。但即使如此，仍有許多學子喜歡往這跑，原因無它，在於這間店是真的「經典」。
▲大吉祥香豆富這些年價格調漲多次。（圖／記者華少甫攝）
大吉祥香豆富
地址：251新北市淡水區北新路182巷3弄28號
電話：02-2621-0719
營業時間：週三公休，週四～週二11:00–20:00
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