台北美式餐廳　吃得到漢堡最原始樸實的好味道！

文、圖／三高Sir的美食足跡

台北主打漢堡的美式餐廳，印象中至少10年前開始就一家接一家的開起來，來來去去有的店也落幕了(比如今年的Phat)，有的倒是存活很久(雖然未必稱得上好吃)，Burger & Co營業約三年，名氣相對小，賣的品項也相對簡單卻吸引我，這次總算上門。

才剛開門營業就打算入內，不過桌面還未整理好，被請到外頭稍微等待，Burger & Co是狹小的小店，開放式廚房一旦開始煎肉餅或炸食物時油煙味就較重，其實現在如果天氣不熱，不如坐到外頭的兩人座椅，既通風明亮度也佳。

點了招牌的那個漢堡(180元)和水牛城野雞翅(170元)，冷飲50元是自己裝，號稱牛肉是進口回來自行絞，薯條也是整顆切來炸，不過我這次沒點薯條吃。

"那個漢堡"沒有什麼誇大樣貌，單純就是肉餅、起司、生菜番茄洋蔥、以及少許醬汁，但明顯可感受製作的用心，漢堡麵包除了上頭烤過的表面一層堅Ｑ，夾餡那一面也加強的香酥，單剝一點麵包來吃，偏甜的味道，生菜、洋蔥等水分則瀝得乾淨且夠脆，整體咬下的口感一點都不糊軟。

純牛肉的肉餅忘了問能不能做熟度，煎得約九分，絞肉肉質不粗糙、牛肉味也足，且有少許肉汁充盈在內，好吃，肉餅鹽下得不輕，與偏甜的麵包兩相對峙，忍不住還是要灌點飲料。

水牛城雞翅是炸過再放調料，酸味重而辣度還好，吃兩三塊便覺足矣，一個人點這樣小份還是多了。

以180元這樣價位的漢堡，其表現令人感到相當ok~

Burger & Co.
地址：台北市大安區通安街49號
營業時間：AM11:00~PM9:30

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