新竹古早味中式早餐 35元滿滿一碗的餛飩湯、粉漿蛋餅

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點評:就是新竹人氣美食啊!

文、圖/三高吃漢

三廠市場附近離住處比較遠,很少會前往,尤其在難能可貴的周六早晨,通常只想在床上躺平,繼上次去了汪家魚丸之後就已很久沒特地出門吃早餐,上上周的周六難得早起,突然想到FB粉專網友喬安提過的延平路早點,吃個早餐還要提早預訂...會不會有點辛苦?我當然沒先訂,去碰碰運氣看有什麼可吃~

<本食記以手機拍照>

時間不到7點先來去吃碗麵,J女說她之前早上有來這間麵店吃過幾次,進門時才跟我說搞錯了!應該是三廠麵店不是炸醬麵,實在佩服這樣也可以傻傻分不清,懶得理會,既來之則吃之,點了炸醬麵加水波蛋、牛肉麵、滷味、餛飩湯。

這附近以前是眷村,眷村通常少不了麵食滷味,細麵瀝乾拌上炒得香香的豆瓣炸醬,炸醬不稀不死鹹,加上一顆半熟水波蛋,還挺涮嘴的。不禁想起前陣子早上去了趟馬偕,又吃了一次對面新源市場的無名榨菜肉絲麵,水波蛋未免弄得太熟,就是得像這樣流淌而出的蛋黃才好吃不是?

牛肉麵吃了兩口比較無感一點,不過小碗才60元而已,肉的口感不差。

滷味份量都不多,牛肚、大腸價格相對高些,滷汁風味不錯,牛肚就罷了,大腸入味柔軟,最喜歡花生,鬆軟綿密沒有渣渣感。

35元的餛飩湯很多顆餛飩,肉餡挺香而且豐滿,不錯吃~

結帳300元左右,滷味就佔了160元,吃完也差不多7點半,前往那間沒招牌的安順,對面巷子進去的社區就隱藏著之前吃過的汪家魚丸

店內感覺不少老人家熟客,三角豆沙包沒預訂吃不到,厚實的饅頭出爐,似乎也被預訂了不少,水煎包得要等,我看那13元很大一顆,餡料包得也不少,蛋餅周六~周一才有賣,差不多這時間開始煎,等個10分鐘左右兩個蛋餅到手返家。

一球球麵糰桿出來立即煎的麵皮,卻非我原先以為是薄脆又帶嚼勁那種,而是略具厚度、有彈性的,類似比較有彈勁的粉漿蛋餅吧~

這麵皮還帶了點甜味,蔥蛋也是很香好吃,因為用油較少吃了不膩,新銘早餐(原本的大眾早餐)、有夠爛花生湯的蛋餅,都沒有這家來得喜歡。

三廠炸醬麵
地址:新竹市北區延平路一段178號
營業時間:AM5:30~PM2:00 (周一休)

安順早點
地址:新竹市北區延平路一段278號
電話:03-5221147
營業時間:AM6:30~賣完?

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