男人廚房家常菜！淡淡中藥香氣的養身「藥膳火鍋」

文、圖／男人廚房1+1

＊不吃中藥的人先別急著轉台，這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子，準備暖暖的度過這個冬天吧！！

食　材：

湯　底
十全藥包(當歸1錢、熟地2錢、黨蔘2錢、白芍2錢、川芎1錢、白朮2錢、茯苓2錢甘草1錢、黃耆2錢、桂枝1錢、麥門冬2錢)
紅棗 半碗
枸杞 2大匙
高湯 800ml
水 1000ml
配　料
排骨 450g
白蘿蔔 1條
大白菜 半顆
火鍋料 適量

做　法：

1.首先將高湯與水煮滾後加入藥包與紅棗、枸杞一起熬煮約20分鐘。

2.備一水鍋，將排骨汆燙後洗淨、瀝乾備用。

3.接著將排骨放入湯底中用小火煨煮30~40分鐘。

4.最後將火鍋的配料放入鍋內煮熟就完成了。

Tips：

1.肉類的部分可以依照喜好換成牛、羊、雞都可以。
2.配料也可以依照個人喜好調整。
3.本藥膳的功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。
4.適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。
5.不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。

好吃又補身的藥膳火鍋，保證打破大家印象中的它。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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