日系清新質感果汁輕食店!簡約溫馨的「波浮」

點評:大家要多多去捧場啊~

▲波浮 Habu Juice 簡約明亮的日式風格店面,很難讓人忽視它的存在。(圖/網友ig cchles 提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

記者魏瑾筠/採訪報導

在許多特色美食林立的捷運六張犁站附近,近期開了一間質感果汁輕食店。隱身在巷弄內的波浮 Habu Juice,憑藉外觀吸睛的日式清新裝潢風格,加上優質的自製美食,在這一級美食戰區,逐漸嶄露光芒,成為近期IG熱門的美食打卡點。

▲乾淨的吧台、優質的飲食,波浮 Habu Juice 帶給人一種家的溫馨感覺。(圖/網友ig joyceyang_ 提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

沒有過多奢華裝飾,簡約的白色日式風格,店內簡單擺放三張桌子,再加上外面的兩個高腳椅座位,小小的一間店,乘載了兩位27歲女生的大大理想。老闆表示,因為有感於市面上的冷壓果汁多為較難入口的蔬果汁,也比較難讓人親近。因此,希望能提供以好喝及風味為主的冷壓果汁,也可以有場地供顧客休息,在種種因子下,讓她們決定打造自己的理想餐廳。

▲波浮 Habu Juice目前有果汁、優格、三明治、沙拉、甜點,甚至還有啤酒可供客人選擇,雖然還沒有咖啡與茶飲,但老闆說也許以後就會推出。(圖/網友ig dexsobadsogood 提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

洋溢著放鬆氛圍的波浮,在兩位老闆的溫柔經營下,不管是餐點或果飲全都是自製不假他人之手,美味的輕食、香甜的果飲,總是能讓前去到訪的顧客感受到製作時的用心和溫暖。除了輕食外,因應天氣即將轉冷,老闆也貼心的推出每天不同口味的當日湯品供客人選擇,在即將到來的寒冷冬日裡,讓客人可以喝上一碗熱湯,不只暖身也暖心。

▲▼在店外超有質感的高腳椅座位,老闆娘提到,當初設計戶外座位,其實是因為自己不喜歡坐在冷氣房裡,才特別另外設計,沒想到會受到客人喜歡。(圖/網友ig joyceyang_ 、_______xxlllll  提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

因為在同一間餐飲店工作,進而相識的兩位老闆,在對餐飲有共同的想法和理念下,靠著自己打工儲蓄加上親友贊助,具有設計背景的兩人,再加上一位從事設計業朋友的協助,整間店從無到有,全由她們一手構想、打造而成。

▲聞得到天然果香的冷壓果汁,用來承裝的飲料瓶還可以讓客人帶走重複使用。(圖/網友ig hao43_ 、 michachan提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

從籌備到開店,前後花了兩年時間才催生出的波浮 Habu Juice ,店名源自於日本的同名港口,老闆說:「在川端康成-伊豆的舞孃書中,形容的波浮港是充滿清爽自在的氛圍,而這也是我們想在店裡營造的樣子。」

▲▼濃醇好喝的飲品搭上酸甜優格和自製甜點,是最享受不過的午後美味。(圖/網友ig vannnillaaa 、 joyceyang_ 提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

端上桌就能感受到天然果香的冷壓果汁,老闆娘特別推薦店內的 HABU 3 號和  HABU 5 號,老闆說:「兩款果飲都是採用當季水果紅石榴、水梨製作而成」,HABU 3 號 採用水梨、蘋果、檸檬、芭樂等多種水果調製而成, HABU 5 號則是有甜菜根和紅石榴,兩款飲料各有不同風味。為了帶給大家健康、天然的飲食,確保每位顧客的飲食安全,店裡所使用的食材,也都是老闆每天親自到菜市場挑選購買。

▲清爽開胃的沙拉,搭上波浮 Habu Juice的特色果飲,兩位年輕老闆帶著純真、堅定的信念,努力的製作美味飲食,讓客人感受到她們的用心。(圖/網友ig cchles 提供,請勿任意翻攝,以免侵權)

2016年7月開幕至今營運不到半年的 波浮 Habu Juice,老闆表示,雖然現在來客數還不是很多,但慢慢知道有人喜歡她們餐點,就覺得很溫暖,「會繼續帶著這股溫暖力量,努力帶給客人更多飲食」。不同於其他喧囂的咖啡廳,波浮 Habu Juice 有家的溫馨感還有優質的美味食物,不仿找個時間,到店裡為她們的理想好好加油打氣吧!

波浮 Habu Juice
地址:台北市大安區安和路二段227巷4號
電話:(02)2736-2876
營業時間:10:00 - 20:00,週三公休  

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