超質感工業風咖啡廳 喚基隆遊子回家喝咖啡

點評:基隆人表示,一定去捧場!!!

▲開業剛滿一年的「Homerun」,極具特色的工業風裝潢,加上自烘培的咖啡和自製甜點,已在基隆咖啡廳立下一席之地。(圖/翻攝自homerunroasters,以下同)

旅遊中心/綜合報導

「希望提供一個像家一般舒適的環境讓大家喝咖啡」,一直以來給人憂鬱氣息的基隆,近期開了一間工業風咖啡廳「Homerun」,雖延續基隆的灰暗風格,但已在基隆成為亮點。不論是裝潢或是店內自磨自烘焙的咖啡和每日自製的手工甜點,眾多不同特色,即使營業不久,但已在基隆的眾多咖啡廳立下一席之地。


▲從挑豆到烘豆,都是老闆不假他人之手親自來,也成為在基隆極為少見自己烘焙咖啡豆的咖啡店。

「Homerun」由兩位親兄弟一手打造,從高中開始就到國外讀書的他們,大學畢業後因為想把國外的咖啡廳風格帶回台灣,憑藉興趣、熱情,不是本科系畢業的他們,開始到各國研究、自學咖啡技巧,再加上弟弟的老婆,總共花了200萬元(不含機器),選擇回到熟悉的家鄉開自己的夢想基地。

剛滿一歲的Homerun,目前只有3位平均年齡30歲出頭的老闆再加上3位員工,少少的6個人撐起了一家店,當記者問及不會太辛苦嗎?老闆娘笑著回應,「就撐一下吧!」,經記者一問,才知道深受網友好評的甜點,是老闆娘自學自製,每日蛋糕的口味依照老闆娘心情還有老闆想吃什麼而定。

▲藍莓起司蛋糕,單片130元,7吋900元。

因為不希望其他食物搶走咖啡的鋒頭,Homerun只賣咖啡、甜點,並未販售飯、麵主食,老闆娘說:「雖然可能會影響到來客意願,不過這也是老闆對於咖啡的堅持。」也坦言,因為基隆的咖啡文化還不是很盛行,即使已經開業一年,但客流量還不是很穩定,希望可以在2年內回本。

▲Homerun除了一樓,也有地下室,共有兩層樓讓顧客自由選擇。

不論是店裡的工業風裝潢、各式擺設都是老闆在台灣各地親自挑選,買不到的就請人製作。喜歡看棒球的弟弟,將咖啡店取名Homerun,除了棒球術語上有代表全壘打的意思,更深的是其背後隱含回家的意義,期盼能藉此喚回在外基隆遊子回家的心。基隆人們,回家喝杯咖啡吧!

Homerun Roasters
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地址:基隆市仁二路82號
電話:02 2425 4663
營業時間:周三到周一10:00 - 21:00,週二不營業

關鍵字: 基隆美食 咖啡專題

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