福岡人的私房景點 海岬上煮鹽工坊的無敵海景好療癒

點評:是一個可以發呆一下子的地方!

▲福岡人的私房景點─工房とったん。(記者徐文彬攝)

記者黃士原/福岡報導

相對於東京、福岡郊區的交通相對的比較方便,這次要介給大家的景點沒有大眾交通工具可以搭乘抵達,只能靠開車。位於福岡最西邊的海岬上有一座小小的煮鹽工坊,因為有著無敵海景,光是坐在業者搭的亭子裡,看著一望無際的海,吹著海風,放空發呆都不覺得浪費時間。

這家名為工房とったん的煮鹽製造所必須從岐志漁港(冬天會有很多烤蠔小屋)一路往西沿著路一直,路的盡頭有一塊大空地可停車,但因為往工房とったん裡頭的路很小條,這時就要下車往裡頭走。工房とったん主建築物都是木造房,沿著海岸也放置許多木桌、木椅,如果不怕曬可以坐著欣賞風景。而主建築物上頭有個小小平台,坐在上面看到的風景、吃著工房特製布丁更有感覺。


▲由木頭及竹子架成的大棚子,海水沿著竹子流下時,會有海風吹、太陽曬。(圖/記者徐文彬攝)

日本許多地方都有煮鹽,但工房とったん方法有一點點不一樣,從小在糸島長大的八島且典(八兵衛串燒社長)指著一大片的由木頭及竹子架成的大棚子說,工房とったん在開始煮鹽前,海水會先噴灑在上面,海水沿著竹子流下時,會有海風吹、太陽曬,然後再把這些海水收集再噴灑,這樣不繼的循環10天,之後就開始到大鍋子裡煮。

八島社長說,用經過海風吹、太陽曬的海水所煮出來的鹽,味道溫馴不死鹹。不過這裡煮鹽都是純人工、而且也很費工,因此煮鹽(燒鹽)價格並不便宜,100公克就要300日圓、500公克要1400日圓,以上都是未稅價格。另外,這裡還有特製的海鹽布丁,加入鹽巴的手工布丁更甜更好吃,來這裡的在地人幾乎是人手一瓶。


▲▼純手工煮鹽。(圖/記者徐文彬攝)


地址:福岡市糸島市志摩芥屋3757
電話:092-330-8732
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