想吃BAKE CHEESE TART不用飛日本了　台灣一個賣70元

記者黃士原／台北報導、攝影

不到2秒賣出1個，年度狂銷2000萬個傳奇起司塔品牌BAKE CHEESE TART台灣首店將於6月15日於新光三越台北南西三館1樓正式開幕。BAKE CHEESE TART起司塔一個售價70元，一次購買一盒6個售價390元。


▲來自北海道的BAKE CHEESE TART即將6/15開賣。

BAKE CHEESE TART來自日本北海道，台灣是其海外的第5站，台灣首店是品牌第19家分店。BAKE CHEESE TART主打「一品牌一產品」，專賣起司塔單一品項，使用函館、別海地區的日本起司，以及法國鹽味起司，依比例將三種起司調配出獨特口感的慕絲內餡；而塔皮製作時已烘烤過一次，到店後會再與內餡再次烘烤過，這樣的「二次燒製法」讓塔皮特別的酥脆。

這次來台展店，BAKE CHEESE TART會把半成品冷凍後以船運運送到台灣，海外事業部長印牧正貴表示，半成品是先把起司塔內餡注入塔皮後再冷凍，然後在台灣的店面後二次烘烤。印牧正貴表示，香港分店已開幕了1年，平均排隊時間約2小時，1天可以賣6千個，他預估台灣首店開幕後差不多維持這樣的成績。


▲慕絲內餡是用函館、別海地區的日本起司，以及法國鹽味起司，依比例將三種起司調配出來。

隨著夏季到來，搶進冰品消暑市場，BAKE CHEESE TART此次登台同步引進只在日本販賣的「極上牛乳霜淇淋」，搶先海外其他分店。極上牛乳霜淇淋採用北海道牛乳為原料，水份極少含乳量高，如同鮮奶油般的綿密口感，份量多達6圈半。

地址：台北市中山區南京西路12號1樓（新光三越南西三館）
電話：02-2567-3825