文、圖／男人廚房1+1
打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名，除了酸甜下飯以外，我想食材容易取得、做法簡單，也都是這道料理如此熱門的原因，所以妳還在等什麼？快點也來試試看吧~
食 材
豬絞肉 250g
蒜末 2小匙
辣椒 1根
番茄 1個
醬油 1大匙
魚露 2大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1.5小匙
米酒 1.5大匙
九層塔 適量
作 法
1. 首先起油鍋，將豬絞肉下鍋拌炒至水份收乾。
2. 接著加入蒜末炒香後，倒入番茄拌炒。
3. 再來倒入醬油、魚露、檸檬汁和米酒調味。
4. 等醬汁稍微收乾後，加入少許的糖調味，並放入九層塔稍微拌炒後即可起鍋。
TIPS
1. 因為豬肉含有較多的水份，所以記得先將水分炒乾後再加入其他食材。
2. 醬油和魚露都有鹹度，請自行依照口味增減添加的份量。
香辣好吃的打拋豬，讓你不再煩惱今天晚餐吃什麼了！！
男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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