鹹酥雞也能內用!台南宵夜吃這個 人氣NO.1炸豆腐

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Mimi韓的幸福小天地 Mimi韓

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點評:狂吞口水~~

文、圖/mimi韓

來來來,肥明天再減!超邪惡的美食time又到啦!主角就是台南人宵夜超愛吃的鹹酥雞(疑!有人不愛嗎?)這間來自高雄的《炸去啃》,好像已經開有段時間,不過姊倒是最近才來試試,一群人瘋狂點了一整桌,這裡鹹酥雞能內用還挺特別,環境乾淨衛生,很不錯耶~

這間《炸去啃》是從高雄紅到台南的鹹酥雞專賣店,似乎是第一間把鹹酥雞SOP連鎖化經營的店家,台南店在永福路和中正路口,隔壁是也很有名的橋北屋。

不同於一般路邊攤鹹酥雞,這裡環境乾淨整齊許多,員工都有制服,而且點餐叫號也都電腦化唷!而且還有提供外送服務,低消1公里100元(最多好像兩公里)。

一二樓都有用餐空間,工業風的裝潢很有年輕氣息,很適合一群朋友約在這裡聊八卦亂哈拉,或是不想把鹹酥雞的氣味帶回家,直接點完現場吃也不錯。

像大家最常點的雞排60元、雞肉50元、甜不辣20元...選擇滿多樣的,而且價位和路邊攤其實差不多,這裡還提供了輕鬆的用餐環境,偶爾換換地方買也不錯。

既然有內用,當然也少不了飲料囉~其中冷泡茶的品質很不錯,用來搭配鹹酥雞非常合適,哈哈,當然如果三五好友相聚,點些啤酒更歡樂。

哇賽~ 第一次吃到這麼整齊美觀的鹹酥雞啦!竟然還用木托盤來裝,每款都分開放好,整個看起來就很乾淨且舒服,大家也不會翻的到處都是,配料有九層塔、洋蔥、青蔥、蒜頭可以挑(選二種)。

這天點的雞肉有義式和辣味兩種,都還滿好吃的,肉質還是保持很紮實柔嫩,完全不會乾柴,辣味雞肉剛吃不是很辣,但後勁很強,推薦給喜歡吃辣的朋友。

▲美式薯條。

還細心地還用鐵籃子裝,超可愛的啦!!剛炸好熱騰騰,外酥內軟的薯條原本就好吃,可以選擇泰式甜辣醬、蜂蜜芥末醬、番茄醬或胡椒來搭配。

▲炸豆腐。

聽說是台南店的人氣NO.1的餐點,外層有點像金沙豆腐,只是沒那麼粉,裏頭保持著很嫩的口感,還真的是挺好吃的,推薦。

▲水滴薯條。

長相還真有點像蠶寶寶吼!!裏頭裝滿滿的薯泥,吃起來很明顯內外層口感不同。以前都沒吃過這樣的薯條,還挺特別的捏~

▲厚米腸。

這個很推薦,其實它也就是糯米腸,店家是真的用豬腸去灌的,炸起來很香,裏頭的土豆也放得不少,口感紮實,我認為很好吃呢~

▲手工黑輪。

就是那種做起來大大片的...黑輪...咬下去有濃濃的魚肉香,其實比起甜不辣,我更愛它的味道,聽說也是店裡出場率很高的選擇唷~

▲墨西哥青椒乳酪。

這個也是很新鮮的味道,酥脆的外表皮,裏頭包著墨西哥青椒和濃郁美妙的起司,味道層次也很豐富,屬於重口味的選擇,會建議一個人吃半顆就好,吃多會稍有膩口的感覺。

▲部落鹹豬肉。

就是偶爾會在夜市看到的鹹豬肉囉!只是這裡改成用炸的,吃起來油花香噴噴,肉質口感也細緻,也是屬於口味較重的餐點,配飲料嘟嘟好。

為了平衡一下,當然得要點些蔬菜來搭配才行啦!吃鹹酥雞也要講健康,才能多吃一些嘛(笑~)玉米筍、青花椰、四季豆都是很常見的食材,挺鮮甜的。

▲Big片雞排。

真的是很有誠意,Size好大一片,骨頭的部分不算多,吃起來大多都是雞肉,而且吃起來沒有油膩膩的感覺,罪惡感立馬降低許多XD

▲芋籤金瓜酥。

這個在菜單裡擺在甜點區唷!很特別~外層是酥炸的芋頭籤,內餡包著香濃南瓜泥,朋友的評語是:這看起來不好吃,可是吃起來卻很不賴耶!後來又加點兩個,進入"我很醜,但是我很好吃"行列。

▲這個"手做雞肉燥飯"也挺特別,用雞肉來做肉燥,吃起來比起台南肉燥飯來說油膩感降低不少,帶著有點類似滷肉飯的香氣,不喜歡油膩的可以試試。

鹹酥雞店還有雞湯喝,也是挺另類的吼~每天早上用大骨熬製的湯頭,配上燉到軟嫩的雞肉和蘿蔔,去油解膩,有時候不想喝飲料的話,就點這個吧。

整體來說《炸去啃》挺顛覆對一般鹹酥雞店的印象,這裡有更乾淨衛生的環境,還提供內用空間,而且不用跑去買飲料,這裡全部通通有,食材很豐富多樣,加上現點現做,比起帶回家冷掉才吃更美味許多,改天不小心嘴饞,不妨換來炸去啃試試全新鹹酥雞觀點吧~

炸去啃鹹酥雞專賣店(台南店)
地址:台南市中西區永福路二段70號
電話:0971-513563
時間:週日~四 15:00 ~ 23:30;五、六 15:00 ~ 24:00

去啃(新光三越西門店)
地址:台南市中西區西門路一段658號B2

時間:11:00–22:00

Mimi韓
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