老中藥房變身中式食膳坊 四種養生湯頭任挑選

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:找個假日光顧一下補補身體吧~

文、圖/小虎食夢網

老實說我這個人吃東西是沒在管健不健康的..所以養生對我來說沒有什麼意義,或者應該說好不好吃更重要XXD。不過,要是能養生又美味那自然我很願意嚐,比方說這間位於四十四崁舊址原來是老中藥房的養生食膳坊。

一開始看到「四十四崁舊址」我還在想是在哪?我想就算你是台北人恐怕也多數不知在那。是吧、是吧、是吧!

但若然要說台北三大廟門之一的「保安宮」,那可就是無人不知無人不曉囉!

而四十四崁舊址就在保安宮外的這條老街上。故事發生在嘉慶七年也就是西元1802年。算吧算吧,這街居然也有200年的歷史了。因為當時一共有四十四戶分兩排,故稱之為「四十四崁」(一崁一戶)。

在四十四崁靠近承德路這端有一間「正一堂」的中藥店。查了一下養生膳食坊是由五十年的老中藥店「正一堂國藥號」所開設。

餐廳的左半部仍保留了當年中藥堂的樣貌。

餐廳佈置的有一點中國風。我們到時約莫是一時許,不算小的餐廳居然也擠的八、九成滿,老人、大人小孩都有。

主要是以養生鍋為主,價位從最基本的150到660的干貝鮑魚雞佛雞都有。

套餐同時會搭配一碟青菜、一碟小菜和一碗麵線或是五穀飯,另外還有餐前的桂圓茶。以基本款150的「喉頭菇」或是「胛心排骨」來說CP值都算是頗高。

餐廳也備有單點的養生茶,甚至還有加西洋蔘、珍珠粉茶....。

桂圓紅棗茶單點是30元,但我猜應該會比套餐的這一杯大吧?入口是淡淡紅棘和桂圓的香氣,甜度適中不膩口,搭配溫暖的茶溫,即便是燥熱的夏天依然順口。好喝!

干貝鮑魚雞佛雞660,單點的話是620。湯頭主要有「十全加味」、「四物加味」、「人蔘養氣」、「涼補元氣」等四種。

因為是朋友點的我只喝了一小口,雞湯的油香比想像中來的淡,帶點枸杞的甜味和干貝的鮮甜,相當順口美味。雞佛方面有黑的、白的,我分食一個黑的,輕彈軟嫩的外皮一含即爆,粉嫩的口感搭配雞佛特有的甜香非常正點,加上或多或少吸入的雞養生雞湯,超好吃的啦!

干貝鮑魚雞360,單點是320。說也奇怪明明選的是一樣的湯頭,食材也大同小異,但這一碗卻比較明顯喝的出鮑魚和干貝燉出來的鮮甜,小雞腿肉看起來也頗嫩(因為我沒吃)。

這是我對的胛心排骨150(單點110),湯頭選的是十全養生湯。整體來說味道和我們在夜市喝的有一點像,但最大差別是中藥的回甘而非死甜,這讓中藥香氣的湯頭異常順口,非常好喝。排骨有兩大帶骨的排骨肉,燉到幾乎一咬就骨肉分離,看似都是瘦肉卻不乾不柴,軟嫩易食很是美味。

說真的,這家要是在我家隔壁,我應該會很常來..畢竟養生又美味的店真的不多。

麵線方面可以選「香椿」或是「麻油」。香椿方面和我以往吃到的香椿醬略有不同,比較沒那麼的重口味,也比較沒有太復雜的香氣,灑上的黑白芝麻在咀嚼端拌演很重要的香氣層次。

不過,相較之下我還是比較中意這帶點薑油香的麻油麵線。但這也許是我口味本來就偏重的關系。

正一堂養生食膳坊
地址:台北市大同區哈密街118號
電話:02-591-9631
營業時間:11:00-20:00

"小虎食夢網
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

美味從早到晚不間斷
下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→
iOS:https://goo.gl/rmIDdx
Android:https://goo.gl/XPe8Uj

38秒KTV露鳥片曝光... 酒店白腿妹強脫海軍上尉三角褲

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

限35歲以下!住星野集團飯店僅1590

高雄炭燒肉燥飯搭配半熟蛋液超誘人

到小琉球渡假吧!這篇教你省3000元

小琉球新開幕旅店還有獨立游泳池

雲林人住嘉義富野酒店「食宿0元」

屏東隱藏版獨棟民宿能在頂樓泡澡賞星

雲林隱藏版夜景餐廳邊吃火鍋邊泡腳

桃園農博9/28為期一個月登場!

台中火烤兩吃只要200、老闆烤給你吃

新竹全新早午餐店!法鬥犬摩卡超Q

熱門行程

Facebook 上等你來找