ET吃貨團／子承父業留美味　30年川味小館變身四川麵王

影音中心／綜合報導

位於南門市場後巷的「四川麵王」，傳承父親沈記川味小館創業精神，老闆為將父親感動人心30年的美味繼續發揚，「四川麵王」應運而生。

紅油抄手豬肉餡紮實不油膩，戒指形狀小巧易入口，皮薄Q彈不軟爛，拌上四川調味的靈魂─紅油，麻辣口感辣後回甘，越吃越上癮的美味。

▲香氣十足色澤誘人的紅油抄手，是四川菜的經典美食。（圖／記者謝婷婷攝）

椒麻雞腿也是店內超人氣美味，鮮嫩雞腿肉淋上特製椒麻醬料，香氣十足，醬料回甘不死鹹，微麻口感刺激味蕾，底層豆芽菜，清爽又能中和辣度，恰到好處。

▲川味口水雞改良，鮮嫩雞肉入口，甜辣香麻不刺喉口感豐富。（圖／記者謝婷婷攝）

【四川麵王】捷運中正紀念堂站
●哪裡吃：台北市中正區南海路2巷2號
●立即約：02-3322-1088
●幾點開：11:30-20:30，三節公休