ET吃貨團／沙茶入菜全制霸！迪化街生炒魷魚脆彈爽口

影音中心／綜合報導

沙茶醬是火鍋不可少的好夥伴，但對老潘魷魚羹而言，沙茶醬也是羹湯與魷魚的好夥伴。老潘魷魚羹的特色便是道道料理幾乎都有沙茶，招牌乾拌沙茶生魷魚就是代表之一，以傳統純天然方式泡發的魷魚，幾乎完全保留魷魚原味，再加上沙茶與九層塔提香，實在夠味。

▲生魷魚大塊厚實，沾點沙茶入口，美味指數加分。（圖／記者謝婷婷攝）

綜合羹裡能吃到魷魚羹、魷魚及赤肉羹，除了必推的魷魚系列外，赤肉羹肉香濃厚具嚼勁，也非常好吃，更別提加入柴魚粉及沙茶的湯頭，那味精無法帶來的鮮甜滋味，大大推薦！

▲一碗羹湯多種滿足，除了羹料還吃得到豆芽菜。（圖／記者謝婷婷攝）

甜不辣吃得出是特別挑過的魚漿，口感緊緻有嚼勁，搭配店家以冰糖精心調配的甜辣醬，完全是黃金組合！如果喜歡蒜味或辣味，店家自製的蒜蓉醬和辣醬也都不失為一種好選擇。

▲甜不辣的醬料選擇不只一種，可配合自己口味選用。（圖／記者謝婷婷攝）

【老潘魷魚羹】捷運松山新店線 / 捷運北門站
●哪裡吃：台北市大同區迪化街一段30號
●立即約：02-2559-1911
●幾點開：平日09:00-19:00，六10:00-17:00；日公休