新竹超人氣市場小吃!古早味糯米水餃、餛飩與鹹湯圓

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:糯米水餃沒吃過感覺口感很特別欸!

文、圖/三高吃漢

中央市場我比較少進去,來這附近我大概只會在外圍西門市場吃吃西市米粉湯,或是到一旁攤販切半隻土雞回去,裡面那攤糯米水餃一直沒有提起很大的興趣去吃,J女說她吃過覺得還ok,這次帶我進去吃了,人擠人的,繞了一陣子。



竹蓮市場以前偶爾會去,二樓的飲食區也算是吃早餐的一個所在,不過那幾攤都差不多,不管是賣的品項還是吃起來的味道,暫時沒太多好特別著墨的部分,客家大湯圓這攤吃了第二次,上次只吃它的小菜,這次還點了大湯圓。
<本次食記以手機拍照>

中央市場糯米餃的位置不知如何說明(就看圖判斷吧~),聽說賣了近60年?原本走到某個點看到有店家招牌寫著糯米餃,被J女拉住說不是這家,實在是... 後來總算找到"正牌"的,生意是好上不少,小小的店內擠滿客人。



店裡賣的食物單純,這碗綜合的就是糯米水餃加餛飩,大骨湯,很簡單的一道小吃。個頭小小的糯米餃,口感和我意料的不同,那層包覆的糯米不厚,一咬一嚼很容易就化開,但又不至於糊糊的,和包餡湯圓較厚較實的糯米糰感覺還是不太一樣。



裡面的肉餡個人感覺調味夠濃,搭配糯米外層這樣味道還蠻平衡。餛飩皮呈現的是一種淡黃而不是加了雞蛋的黃,推測是放了鹼,較為耐煮而有彈性,不過我還是比較喜歡糯米餃。(阿忠意麵的餛飩皮印象中也是類似的)

竹蓮市場二樓小吃那排最右邊是客家大湯圓,我覺得它隔壁的烤鹹豬肉比較引人注意,傳來陣陣香氣...

這間也有賣糯米餃,還未吃過,滷味黑白切先夾個一盤,新鮮的粉腸、滷大腸豬皮、微炸過的軟軟油豆腐,加點辣椒醬或辣油也不錯。

這碗大湯圓光喝點湯,味道和我媽那邊客家人煮出來的湯圓相似,一層油,蔥芹茼蒿的味道溶入其中,只是用料不像自家煮的豐富,所以比較"淡"。



湯圓是菜脯米內餡,炒得鹹甜,很香還不錯吃,不過整體來說一直有一種不夠充實的感覺,果然還是用料豐盛度的關係吧?

中央市場糯米水餃
地址:新竹市東區西門街2巷2號(中央市場內92號)
AM6:00~PM5:00 (周一休)

客家大湯圓
地址:新竹市東區竹蓮街15號2F
AM6:30~PM1:30 (周一休)

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