乾爽餅皮製成的傳統潤餅 還有免費柴魚湯

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:比較喜歡乾爽不黏膩的潤餅的人~可以嘗嘗看喔!

文、圖/三高吃漢

這次來台中的第三間回味小吃是楊清華。我對楊清華潤餅很有印象的是乾爽的餅皮,我向來不喜軟趴趴的口感,尤其是有的潤餅店餡料是帶湯汁的,實在不是我的菜,而這天下午茶的楊清華依舊令我滿意。


來到店內點了原味和芥末各一,芥末的沒吃過,裡面多抹了一道芥末醬,透出餅皮看上去翠綠誘人。



選擇在店內吃還有免費的熱呼呼柴魚湯可以配,另外再點杯酸梅汁或檸檬汁也很好,接著就可以享用潤餅~



只能說這一咬下完全就是我鍾意的口感了,薄而帶有韌性,每一份都是現點現包,型態完好。



因為加了碎海苔,第一口就可感受到那香味,若抹了芥末醬是很搭的。



吃到中間是熟悉的味道,高麗菜、蛋酥、菜圃、豆芽、花生糖粉...雖無燒肉但有肉燥增添香氣,少了麵條但有豆干增加口感,因餡料均無過多水份,吃到最後仍可享受潤餅皮的乾爽與餡料交織而成的好味道。



嗯~果然還是我喜歡的潤餅,覺得一口氣吃兩個應該也不是問題吧?


楊清華潤餅
地址:台中市西區五廊街68號
營業時間:AM9:00~PM6:00 (周日休)

 

三高吃漢
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