時尚感川菜進駐京站!水中游的、土裡長的還是吃豆腐?

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住..

點評:有種在吃高級西餐的氛圍~但吃的卻是傳統老川菜,真特別!

文、圖/三高吃漢

只要是桃園人應該有很大比例聽過桃園的福利川菜,近幾年旗下的年輕路線新品牌開飯川食堂似乎頗受好評,在台北目前有四家分店,趁著在京站看電影時到B3碰碰運氣,下午剛好有一桌兩人座位不用等,頗Lucky~

店內風格帶有一點時尚感,我是覺得氣氛蠻輕鬆的,服務人員態度也很好,Menu有根據人數多寡的套餐,只差在菜數不同,雖然習慣單點,但第一次來不知合不合胃口,乾脆點個"兩人開飯",四道菜含飲料約1,000元,感覺不錯。


點套餐菜色選擇相對少了,不過整體價格有划算一些,對我倆來說這樣吃剛好,每盤菜量應該都是照原版本沒有減少,食量小一點的人可能就會吃不完囉~Menu的部分也挺有趣,每個菜餚種類都要給個標題。



白飯是人頭算進去吃到飽,端上一個小鍋子,份量很多有4~5碗,煮得挺好乾濕度和彈性有符合我的需求。其實我覺得桌子稍微小了一點點,菜上滿以後幾乎沒有多餘的空間...



<絕代三椒鳳爪NT$80>
這是另外加點的小菜,看說明是以胡椒、辣椒、花椒浸漬過,不過口味倒沒很重,偏清爽的胡椒香和花椒麻,口感也不錯,脆而不會太硬韌。



<夫妻肺片NT$280>
很大一盤,開飯川只用腱子肉、蜂巢肚和牛筋,事先都滷得很軟了,上菜時是泡在紅油裡,但他家的口味讓我吃得不太習慣,可能是香氣和味道的層次比較單調一點,花椒的麻味比較重。



<乾煸四季豆NT$220>
炸的火候覺得有對到想要的感覺,蠻好吃的,薑的味道偏濃些~



<梅汁二弄雞NT$280>
腿肉丁炸的時間好像有稍久,不過還好嚼起來ok不會太老,雖然口味不算很有特色,但是酸甜味蠻恰當,頗開胃的一道菜,算喜歡。



<催淚蛋NT$220>
荷包蛋內裡厚軟,煎到表層有酥香感,和過油的糯米椒與黑豆豉炒過,吃起來有醬油和豆豉香氣,略鹹,不過糯米椒的甜有中和一下。這幾道菜裡最喜歡的應該是四季豆,催淚蛋和梅汁二弄雞也ok~



飲料的洛神花和鳳梨冰沙是請他先上了,喝起來都還好,鳳梨冰沙上面放了花椒凍和花椒粒,蠻特別的可是我只想喝單純的鳳梨冰沙阿...

京站店這樣吃過一次覺得還不錯,說不定有機會再訪。
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開飯川食堂(京站店)
地址:台北市大同區承德路一段1號(京站B3)
營業時間:AM11:30~PM3:00 PM5:30~PM9:30
電話:02-25565788

 

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