一天只開四小時的超夯臭豆腐 酥脆酸甜會噴汁!

點評:臭豆腐!!!

文、圖/Mimi韓

之前分享台南永康【阿埔里臭豆腐】的時候,就有朋友在FB留言說,歸仁也有一間超人氣的臭豆腐店唷!!!這天載著婆婆來附近找老朋友,趁著她倆老顧聊天,就給她跑出來,一定要試試這間傳說中很好吃的台南美食~

網友推薦的這間【阿鴻臭豆腐】,雖然是在兩條大馬路的交叉口附近,不過不太眼顯的模樣,還是讓人繞了兩次才看到,抵達時老闆正在準備開店,mimi還在現場門口等了一下子,但後來蠻慶幸提早到,不然還不知道得排多久呢><"

小小的招牌寫著創立於1997年,至今大約就17年左右,卻感覺的出來她非常受到在地鄉親的喜愛,還沒開店,就已經有人和mimi一樣在嗷嗷待哺了。(妳是鳥嗎@@?)

這間傳說中每天只營業四個小時的阿鴻臭豆腐,從開門那一刻起,人潮就是不斷的湧入,白色箱子裡隱約看的出來都是滿滿的豆腐,生意真的很好阿!!

認真的女人很美,認真的老闆也很帥啦~ 努力炸豆腐!!

為了應付接踵而來的客人,老闆請大家先確認要買的組合,要蒜或是不要蒜、要辣或是不要辣、要切或是不要切...價格似乎調漲了一些,數字簡單好計算,40(小)、50(中)、60(大)。

鐵皮屋的內用區很寬敞乾淨,看之前網友的照片,這空間似乎最近才弄好的,可能也是因此漲價的因素吧~

內用的話不必排隊,就直接塡寫單子就可以了。

自己倒上兩杯免費的冬瓜茶,就找位置敲碗等吃臭豆腐啦~

剛炸好的臭豆腐真是臭氣沖天香氣十足,好想立馬偷吃一塊><"這天mimi點的是中size,份量讓兩個人解解饞剛好~泡菜也是給的很大方。另外她們家的辣椒醬很不錯,搭配臭豆腐好好吃。

吃起來一整個就是很酥...酥...酥到不行的口感,咬下去,還會清楚聽到嘴巴裡頭傳來那個卡滋、卡滋的聲音,配上微辣清爽的泡菜,讓人一口接一口根本停不下來!!

吃到比較下面的部分,沾滿酸甜醬汁的臭豆腐也是超棒,因為稍微浸濕變軟,雖然降低了一些酥脆,卻換來爆漿的口感。一盤看似簡單的臭豆腐,竟然也能吃到各種不同層次,而且完全不油膩,我想這應該也是這項小吃吸引人的地方了吧!!

一邊享用一邊看著越來越長的排隊人潮,只能說就算是簡單美味,只要肯用心,大家伙們是感受的到滴~兩個人吃到忘記還得去接婆婆,好加在她們很能聊= ="如果恰好來台南歸仁找美食,又不排斥臭豆腐的話,不妨來試試這間在地超人氣的【阿鴻臭豆腐】吧~ 足賀甲。

台南美食.店家資訊
阿鴻臭豆腐
台南市歸仁區民權北路和中山路口 (在全聯側邊對面)
電話:0935228332
營業時間:14:30 ~ 18:30

Mimi韓

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