文、圖／迴紋針．食攝幸也
我還是習慣叫它紅豆餅，這是我從小稱呼到大的名字，即便許多人都說這是車輪餅。
民生東路五段旁民生公園旁這兩天開了一家相當顯眼的小店，叫做「有時候紅豆餅」。之所以說顯眼，乃是因為這家店打破了以往我們對於紅豆餅、車輪餅的刻板印象。根據經驗，台式車輪餅攤位要不位於街頭巷子口的畸零地，再不就是一個三輪車，簡單地架起烘烤設備，客人買了就拎走。有時候紅豆餅位於社區公寓的一樓，前面幾步路便是微熱山丘鳳梨酥名店，門口裝了個小巧有氣質的招牌，裡頭有個簡單莊重的小櫃臺，櫃臺前還有一個寬敞的庭院，放了幾張簡單的桌椅，倘若天氣好，還可以坐下來吃個餅，同時看著公園裡的孩子嬉戲奔跑老人聚首論棋。
「有時候」目前只賣了三種口味，紅豆、奶油以及起司馬鈴薯，前面兩種每個賣 15 塊錢，馬鈴薯則是 20 元。除此之外，也有日月潭紅玉紅茶，每杯 30 元。紅豆餅每個都碩大而且外型也體面，餡料都填得飽足。
刻意每一種口味都買來吃吃看。較少在一般紅豆餅攤位看到的起司馬鈴薯口味，起司只有靠近餅皮處有一薄層，不是混在薯泥中，因此吃起來爽口不膩而且帶著淡淡的自然香甜，非常推薦！
餅皮上灑了黑芝麻的是紅豆餡兒的餅，紅豆泥不油膩不乾癟而且不過甜，吃得到一顆顆的紅豆，也有上等的水準。
最後吃奶油口味。店家說採用紐西蘭牛乳，口感起來比一般奶油車輪餅要來得濃稠一些，但也不會過於甜膩。
最重要的是，餅皮厚薄適中，表皮酥香但裡頭又綿密柔軟，火候控制得相當好。店裡的日月潭紅玉紅茶有冰有熱，但都做無糖口味。我點的是冰（不加冰塊），喝起來順口不澀。
在此之前，我經過東區大安路上的晴光紅豆餅，嘴饞的時候都會排隊買個兩顆。而這家有時候紅豆餅，不管大小或者餡料飽滿程度都跟晴光差不多，但外型比較漂亮，而且口味比較清爽，我更喜歡了呢。或許是王菲那首《紅豆》的歌詞所啟發吧？店名叫做「有時候」，但我寧可採納聖經上云：「哭有時，笑有時；哀慟有時，跳舞有時。」萬事萬物皆有定時，吃紅豆餅，也該有時。
[info]
有時候紅豆餅
https://www.facebook.com/sometimesbeans
北市民生東路五段 36 巷 4 弄 9 號 1 樓
02-27610558
11:30~20:00 （賣完為止）週一休
迴紋針‧食攝幸也
愛要及時，愛要即時，愛要吉時
迴紋針‧食攝幸也部落格 粉絲團
讀者迴響