樓下賣麵、樓上賣咖啡 三重頗負盛名的兄妹麵館咖啡 

文、圖/熊喵Rudy

三重頗負盛名的兄妹麵館咖啡,大推紹興雞湯麵,湯麵很棒大勝乾麵和小菜。



 從台中回來的晚上,熊喵和大姊、幾乎一行四人,特地從內湖殺到三重,就是為了來吃這家麵店。

當天雨勢不小,但遠遠的就看到這家店啦!熊喵曾在電視上看過報導,對這家店的表現很是期待。哥哥賣麵,妹妹賣咖啡,就是兄妹麵館咖啡的起源。

門口有各式飲品,不過熊喵這次沒有點來喝。

櫥窗裡的小菜琳瑯滿目有夠多種,下面竟然還有喵最愛的荔枝啤酒!

檯面上也有各式各樣的小菜,看起來很不錯,等等多挑幾道來嘗嘗看。

兄妹麵館咖啡的故事,相信很多人都聽過吧!哥哥想開麵店,妹妹想開咖啡店,於是乎就誕生了這麼一家店。

樓下賣麵、樓上賣咖啡。

店內還滿寬敞的,座位數也不少,裝潢相當明亮。

雖然是下雨天,店內還是有不少客人。

座位與座位之間不會太擁擠,這一點要給店家按一個讚。

店裡貼著各式海報,還有毛筆字,風格還滿混搭的。

這個就是麵館的價目表啦,坦白說並不便宜呢。不過既然慕名而來,熊喵和大姊、幾乎就想多試試幾道菜。

這次點了老北京炸醬麵(70元,每碗),四川擔擔麵(70元,每碗)

上湯牛腩麵(150元,每碗) 搭配鮮蝦雲吞麵(110元,每碗)

再加上紹興雞麵(120元,每碗)

另外點了燙高麗菜(30元,每份),和很跳tone的肉桂蘋果派(90元,每份)

除了中式麵點外,這裡還有很多西式菜色。

南京獅頭煨麵也是招牌,但這次沒嘗到。

除了麵點外還有飯類

各式青菜、湯品、茶品和飲料

除了一些下酒菜,還有紅白酒,手工甜點(真的很跳Tone)

低消和用餐相關規定

各式咖啡和熱可可

兄妹麵館咖啡的兩兄妹,一個喜愛中式麵店,一個熱愛西式咖啡

他們的爸爸卻是經營茶葉生意的,所以飲料裡面也有很多各類的茶品。

這次熊喵非常捧場的點了這麼多小菜,但,結果卻出乎我們意料。。。

這裡的小菜是依照盤子計價的,藍盤小菜每份40元,白盤則是30元。

豬頭皮(40元,每份),味道還不錯口感脆脆的,若能更入味會更好。

滷豆干和海帶(30元,每份)

坦白說有些小失望,滷得不是很入味,真是太可惜啦。

涼拌海蜇皮(40元,每份)更是令熊跟喵意外,因為不僅不夠入味,吃起來沒什麼味道,希望店家要多多注意啊!

豬血糕(30元,每份)也有相同的問題,大家都覺得調味有點不夠,不知道是什麼原因?因為熊喵非常熱愛中式麵點,特別是這類的功夫小菜,其實店家若能把幾道小菜做得好,勝過賣很多不夠到位的菜色。

四川擔擔麵(70元,每份)上桌啦!光是看到上面的花生粉就令人食指大動。

攪拌之後再入口,嗯?怎麼沒有想像中的濃郁,比起來熊跟喵曾經造訪過的四川麵王直接大勝。。。

這是老北京炸醬麵(70元,每份),配色很鮮豔,希望表現比四川擔擔麵好。

四人嘗後覺得味道還不錯呢,炸醬還滿香的,這道大家一致給了很高的分數。

燙高麗菜,非常普通的一道。。。大概就是青菜燙完淋上醬汁,醬汁帶著一點點甜味。

鮮蝦雲吞麵(110元,每份), 餛飩料好實在,裡面的蝦肉也很彈,湯頭口感清爽又鮮美,是熊喵很喜歡的一碗麵。

餛飩裡面的餡料很實在,蝦肉也很新鮮彈牙。

上湯牛腩麵(150元,每份) ,裡面的牛肉還滿鮮嫩的

湯頭清爽中不失濃郁,雖然喵和幾乎不吃牛肉,只能看著熊和大姊兩人享用,不過看他們搶食的程度,這麵不是普通厲害呢!

牛肉雖然不算多,但煮得很軟嫩,很好咀嚼。

所謂好酒沉甕底。

這道紹興雞麵(120元,每碗),是今日最受好評的一道。雖然是細麵,但麵條吃起來很滑順Q彈,湯也非常好喝,融入紹興酒與雞肉的香氣,鹹淡恰到好處,就連不愛喝湯的熊也稱讚這個湯頭,最後大家把這碗麵的湯喝到碗底朝天、一滴不剩。

除了麵好吃、湯好喝外,雞肉也燉得很嫩,輕輕一咬就能感受到雞肉的香甜。

這碗雞湯麵真的好好吃喔,下次還想再來回味一番。

最後是肉桂蘋果派(90元,每份),外表看起來不是很精緻,但嘗過之後卻讓眾人大感驚喜,還滿好吃的勒。

略帶酥脆的上皮,和裡面甜甜的蘋果,兩者搭配起來很協調,算是畫下一個完美的句點。這一次來訪兄妹麵館咖啡,熊喵感覺真複雜啊!熊喵並不願意發文批評店家,我們相信每個老闆都是很努力認真的、不容外人隨意抹殺,但兄妹麵館咖啡的湯麵真的很優,乾麵的部分就很兩極。

現場的小菜不少,但好幾道都沒有想像中好吃,讓熊跟喵覺得很可惜。熊喵建議,可以將幾樣小菜做得再細緻入味些,讓它們不只是配角,也能成為重要的要角。那麼就不需要賣這麼多樣了,小菜貴在精而不再多啊(專攻幾樣口感會更棒)。雖然小菜部分比較可惜,但湯麵系列確實有獨到之處,整體來說還是瑕不掩瑜,有機會下次還會再去品嘗其他料理。

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【兄妹麵館咖啡】

地址:新北市三重區中正北路42之1號
電話:(02)29712717
營業時間:中午11點半至晚上9點
 建議:小菜部份品項比較普通,乾麵部分算是中等,最精彩之處則是在湯麵部分

   如果想好好品嘗的朋友們,絕對要點上一碗紹興雞麵唷!

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