礁溪春捲伯飄香30年!只賣蝦餅+韮菜春捲 當地人激推的隱藏美食

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

撰文攝影/WISELY'S 拍拍照寫寫字、整理/實習記者柯珮萱

這家位於宜蘭礁溪讓我心心念念的龍潭春捲伯,在這次回家時終於不用排隊久候就可以買到;本身只賣現炸的手工蝦餅與韭菜春捲,都是銅板價格便宜而且料好實在。味道部分很有古早味,而且食材很新鮮,是許多在地人與觀光客會來買的平價小吃。

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▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲只能外帶沒辦法內用。

客群多為在地人
在地30多年一直都是低調經營,開店的時間為上午10點至下午賣完收工,有些饕客會提早來這裡排隊,當天是平日時段,所以我們也是趁著一開始沒多久,就來這裡購買,不然等半小時以上很平常。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲販售的內容很簡單,就是手工蝦餅與韭菜春捲兩項。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲店家是現場手工製作,所以鍋爐容量、食材份量皆有限。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲手工蝦餅是以溪蝦加地瓜條混麵糊去油炸,感覺跟日式天婦羅有點接近。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲韭菜春捲則是麵衣包裹肉末與韭菜,並添加黑胡椒做調味,是比較傳統的吃法。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲現場還有自己添加的調味醬,內容主要是白胡椒粉、辣椒醬與蒜頭醬油;可依喜好做刷醬,但千萬不要邊吃邊刷,這個跟日式炸串的感覺很相似。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲手工蝦餅著重在本身真材實料,地瓜條與溪蝦都給不少;那溪蝦很像是我們去原住民老街吃的類型,外殼脆帶有口感,搭配地瓜的香甜很搭。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

▲剛出鍋趁熱吃最美味,如果是放久了會變的比較軟,不過又是另一番滋味。

▲▼宜蘭在地隱藏版排隊美食,必嚐蝦餅與韮菜春捲。(圖/部落客wisely提供)

整體心得
韭菜春捲其實並不罕見,在宜蘭很多小吃店都有販售,但它們的特點就是新鮮。長長的春捲較一般的多,裡頭的韭菜沒有做太多的調味,所以吃起來很香嫩,微微的肉末油脂也很棒,再加上表層的薄脆讓人一吃就很喜歡。

龍潭春捲伯

地址:宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
電話:03-9285307
時間:10:00-16:30(周二不定公休、周末只營業到16:00)

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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