一碗90元魚肉花枝疊成海鮮小山!20年老字號台南虱目魚粥CP值超強

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嗨大家好,我們是美熊很愛吃,世界上不缺少小吃美食美景,而是缺少發現,享受美食、觀光的同時,能夠從中發現在地深厚的文化底蘊,讓我們一起探尋土地的溫度,美食的餐食體驗。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

撰文攝影/美熊很愛吃、整理/實習記者柯珮萱

台南永康區的「阿喜虱目魚粥」在地經營20多年,位於勝利街116巷鄰近兵仔市場,菜單提供虱目魚粥、肉燥飯等餐點,價格親民、用料澎湃,是不少人的台南永康美食、永康美食、永康虱目魚粥、兵仔市小吃好選擇。

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▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

阿喜虱目魚粥菜單

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲提供虱目魚粥、炒米粉以及肉燥飯、綜合魚粥、綜合魚湯等餐點。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲用餐環境是市場街邊小攤,主要提供外帶的餐飲,內用提供紙巾,汽車不好停車,騎機車與搭公車前往較為方便。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

阿喜虱目魚粥料理過程

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲料理過程為老闆娘在鍋中料理,檯面上多種海鮮、食材一字排開,熟練地將食材放入碗中。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲接著加入湯鍋汆燙,把湯汁倒入湯鍋再汆燙共三次,後台則為師傅在分切食材。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

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▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

阿喜虱目魚粥推薦餐點

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲我們前往阿喜虱目魚粥吃早餐,在阿喜虱目魚粥我們點了一碗綜合魚粥與肉燥飯。

綜合魚粥 90元
阿喜虱目魚粥的綜合魚粥是店內人氣單品,虱目魚皮、虱目魚肉、花枝、旗魚、豬腸、骨仔肉等都能吃到,老闆娘熟練地將食材放入碗中,接著加入湯鍋汆燙,再把湯汁倒入湯鍋再汆燙共三次,保有食材鮮美的同時也能夠燙熟,起鍋前佐以蔥花與蒜酥提出香氣。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲不僅有扎實的魚肉、滑潤的魚皮,還有花枝的彈牙與豬腸脆感,更有骨仔肉增添肉香。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲如果不吃飯的朋友可以選擇湯,附有一盤薑絲醬油可以提味,這種吃法有點像是黑白切,不過是以海鮮類為主。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲米飯吸附滿食材精華香氣多層次。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲附有一盤薑絲醬油可以提味,這種吃法有點像是黑白切,不過是以海鮮類為主。

肉燥飯

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲這裡的肉燥飯與台南在地的肉燥飯不太一樣,以大塊的瘦肉為主,個人覺得跟骨仔肉吃起來有點像。

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台南阿喜虱目魚粥,超澎派海鮮粥用料滿成小山。(圖/部落客美熊提供)

整體心得
價格以現場為主,這些年來物價飆漲,蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了,營業時間、公休時間、電話地址以現場為主,資訊僅供參考,如果有異動歡迎留言分享。

阿喜虱目魚粥

營業時間:05:40-12:00(周日公休)
地址:台南市永康區勝利街116巷2-1號

*部落客《美熊很愛吃》現有經營:粉絲團部落格Instagram

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