汐止老舊鐵皮屋藏在地人激推臭豆腐！外脆內軟氣孔吸滿蒜香超涮嘴

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三重人，喜歡美食、旅遊及生活分享，家中有兩隻貓，是個標準的貓奴。平常最愛的食物是台灣小吃(蚵仔麵線、臭豆腐、牛肉麵、粄條麵食)、火鍋(一年四季都在吃火鍋)、日本料理、泰式料理。

▲▼搜尋汐止麵線臭豆腐找到這間「阿基手工臭豆腐大腸蚵仔麵線」，評論提到在地人很推薦的就是這間小吃。（圖／部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供，勿擅自翻攝）

撰文攝影／陳小可的吃喝玩樂、整理／實習記者張宜樺

搜尋汐止麵線臭豆腐找到這間「阿基手工臭豆腐大腸蚵仔麵線」，評論提到在地人很推薦的就是這間小吃，和朋友來到汐止吃完陳平良烤鴨，順路來朝聖汐止有名的麵線臭豆腐，店前有機車停車格和汽車停車位，運氣好就剛好能停車。

阿基手工臭豆腐大腸蚵仔麵線位置
阿基手工臭豆腐大腸蚵仔麵線的店面就像傳統小吃店，舊舊的鐵皮屋代表著在地老店風格。

在地人下午茶標配
下午吃麵線臭豆腐的人還真不少，熟門熟路都是汐止在地人的樣子，直接和老闆說麵線跟臭豆腐各一，感覺就是標配。生意超好的，臭豆腐一直炸一直炸，但我覺得還不夠臭。老闆兩位看起來像是夫妻，雖然很忙，但態度很客氣。平日下午，生意好到來不及收桌，這天是暖冬，小吃店竟然有開冷氣！朋友都說加分。

臭豆腐專屬辣椒醬
之前阿朱來吃過，說阿基的辣椒很強，還有兩種一定都要試試看，辣椒罐上面還有標示臭豆腐專用，光看就覺得好像很強。為了比較差異，臭豆腐就點了大份和小份來看份量，小份有四塊臭豆腐、大份是六塊。

說實話，第一次看到這盤還想說，臭豆腐怎被炸得稀巴爛的感覺，有看起來實在不好吃。結果我錯了，阿基的臭豆腐很好吃，超脆而且脆度是剛剛好的那種，不會像餅乾脆到讓嘴巴不舒服。豆腐氣孔吸滿蒜泥醬油，很軟、很討喜的口感，加上酸脆的台式泡菜，辣椒真的挺強，我很愛。阿基臭豆腐外酥香、內柔軟，真的是汐止好吃的臭豆腐推薦。