不輸上海菜名店 質樸錢唐村吃得簡單又豐富

點評:很有特色的傳統老店!

▲錢唐村重頭戲主菜大蔥燒鴨。

文、圖/熊喵Rudy

位於仁愛路中山醫院後方的錢唐村江浙小吃,價位合理味道佳,比起不少名店仍是質量兼具CP值頗高。之所以會造訪錢唐村,其實是因為媒體推出的美食大賞別冊(真的很用心,光是吃完那麼多家,命都去了一半以上),畢竟熊跟喵都在媒體工作,非常理解記者的辛苦與努力,日報每天都截稿,周刊更是忙翻天,(不管是哪家媒體,熊跟喵都給妳們支持鼓勵!!)可別看寫美食的記者每天都有人招待,其實光是要品嘗 要記錄 甚至還要拍照就夠累人了,喔喔,扯遠了!

這家錢唐村呢,以前其實開在延吉街很多年(十多年前),但後來因為漲租金才搬到中山醫院後巷,雖然地址是仁愛路,但位置已經很接近信義路哩!招牌有點歷史感,但一般來說這樣的餐廳都有水準之上的表現(才能開這麼久)。

進到店哩,頗有一種回家吃飯的家庭感,看起來空間不大,但其實還有地下室部分。牆上有不少媒體的報導,也間接證明應該有不錯的好味道,每個角落都有歷史的痕跡,光是邊拍攝就聞到好強烈的香氣啊!餐廳裝潢算簡單,但也蠻雅致的,跟牆上內容相同,熊跟家人今天就是想來吃八寶肥鴨,也有大圓桌能讓一家人聚餐。

真是等不及今天的菜色了。好,翻開菜單,一開始就是招牌菜色,因為今天還有熊弟跟熊弟女友一起用餐(可惜喵要上班),所以熊決定大開殺戒,一口氣點個過癮吧!!(難怪熊跟家人越來越肥。。)既然這樣,就先來個紹興醉雞(280元,份),還有蟹粉豆腐(280元,份),再加上韭黃鱔糊(380元,份),搭配很有特色的大蔥燒鴨(500元,半隻)。(本來要點八寶肥鴨,但忘了預定所以沒有,想吃的朋友記得要提早一個工作天預約唷)

而熊爸也想嘗嘗白菜獅子頭(280元,份),再加上熊媽要的砂鍋醃篤鮮(380元),還有熊等待很久的雪菜春筍(280元,份),原本以為這樣就差不多了,沒想到看著菜單,居然又加點了(而且最後都吃光光。。)。另外,也稍微說一下,菜單上的價位都是小份的價錢。如果要點中份,就是加價百分之五十,300元的菜色就是變成450元。)大致類推,但有少數例外,點中份時可以問問老闆娘,她很樂意回答)

看完招牌菜,再來就是全系列菜單,這裡的白飯一碗是20元,算是略貴,但老闆娘很貼心,原本想要點菜飯跟其他主菜類,但她擔心我們點的菜味道較重,所以還是建議我們選白飯即可,這點也是不錯!!

再來,就是點心部分,熊考慮了一下,還是加點一份蔥油餅(60元,份),本來想再點臭豆腐,但被制止了(說會吃不完,但最後其他菜也是吃光光),只好下次來再試試看味道。。

再來是海鮮部分,魚類選擇不少,下次要試試煙燻鯧魚。而這次沒吃到的八寶肥鴨,也是必吃菜色!!!(超可惜的拉),看到這頁,熊爸的眼睛亮了起來,所以又加點了腐乳肉(380元,份)。再來是雞肉與豆腐類,牛肉。

青菜部分就挑了比較有色的雪菜春筍,也算是嘗試錢唐村師傅的手藝。湯品部分,熊媽最愛的醃篤鮮以經點了(喵沒吃到實在太可惜,別哭了,乖。。)再來是家常菜色。

第一道上桌的,就是紹興醉雞(280元,小份),這盤子真的很有家裡的味道,連熊家都有一模一樣的耶!!以份量來說,算是物有所值,酒味不會太濃,口感也很清爽,肉質很不錯,整體而言在夏日食用非常開胃 。

再來是蟹粉豆腐(280元,小份),這道算是熊弟很愛的,本質上它走濃厚蟹黃感,吃在嘴裡濃厚的化不開,豆腐搭配蟹腳與青豆,豆腐非常Q軟入味,這道看似糊爛但極度下飯(香濃啊!!)。

蔥油餅(60元,份)就像是一般街邊賣的感覺,不會特別厚也沒有太薄,趁熱吃口感不錯,蔥花份量比街邊版高出不少,咬勁也比較好(冷了之後不會太油,算是小小優勢)。

而這品,就是熊想了很久的雪菜春筍(280元,小份),雪菜夠味,湯頭有些稠度,讓雪菜的濃香展現得更明顯,以筍子本身來說,因為切得比較大塊,再加上含水度足,所以吃來非但不顯拗口還很多汁甜美(熊很愛這道)。本來應該吃不下了,應熊爸要求又加點了腐乳肉(380元,小份)。

看到它上桌,的確有該點的必要,整體而言肥厚程度夠,光用看的就很有殺傷力,稍微舔了一下腐乳汁,口感上有點像是傳統肉圓的甜醬(只是顏色略淺)。再多吃了一口醬汁,甜甜香香不會太膩,說真的這比很多名店腐乳肉都好,皮跟肥的部分都很不錯,但瘦肉部分可以在豐腴一點更佳(這也是唯一問題)。

但原本以為會油膩而吃不完,結果輕輕鬆鬆就KO,以腐乳肉來說算很順口,不過,醬汁部分的確偏甜,如果不愛甜的朋友,可能會覺得超過一些唷。

這道是什麼,大家應該都不陌生,就是韭黃鱔糊(380元,小份)啦!老闆娘的動作很快,所以就直接上演淋油秀,說真的單價不低,但份量也是不少,熊弟跟熊爸覺得算是合理。鱔魚口感略脆,在熱油洗禮下感受到韭黃香氣被逼出來,搭著蔥條及薑絲頗對味。

再來,就是白菜獅子頭(280元,小份),這裡小份的都是三顆,看起來蠻好吃的樣子(一旁的白菜更是熊的目標),獅子頭的個頭算是中等偏大,拿起來蠻有份量感,直接對切,上演斷面秀給大家看看,以口感來講,算是拍打得比較鬆化,吃起來不會硬如肉球,反倒是入口軟綿。調味的部分算是中等偏鹹一些,也是屬於下飯一族。。

最後,主菜的重頭戲就是很有特色的大蔥燒鴨(500元,半隻)。嚴格來說,這道菜一上桌,真的很難看出是(半隻)鴨子,反倒有種蔥煨子排的感覺,但相信熊,它真的是鴨子(拿出鴨腿證明),這道鴨肉燉的鬆軟甜美,不喜鴨味的朋友也能輕鬆享用。

基本上這道算是變體版本,口感跟香味道蠻特殊的,喜歡嘗鮮的朋友可以點來吃,只要輕輕用湯匙掰開,就有骨肉分離的效果,長輩跟小朋友也很適合。

而湯品部分,就是熊媽要的砂鍋醃篤鮮(380元),先從表面看來,可以大略知道裡面的料有多少(基於冰山原理。。)。好,乳白色湯頭喝來有味(但不會太鹹或是濃度過高),這品湯也是勝過不少上海菜名店,再加上料算是豐富,這樣價位絕對是物有所值。

最後,還有附上仙草與西瓜(水果)。

雖然這餐也是吃了3000出頭,但價位口味與份量上,都算是物有所值CP值不低。如果喜歡上海菜,或是江浙小吃的朋友,這裡也有一些小盆頭菜可選,搭配菜飯跟幾道小品,也是可以吃得簡單又豐富唷!!

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【錢唐村江浙小吃】
地址:台北市大安區仁愛路四段122巷48號
電話:(02)27070858
營業時間:中午11:30-14:00,17:00-21:00(無休)
建議:價位中等但份量不少,口味也很對熊跟家人的胃口,喜歡上海菜的朋友可以放心嘗試

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