文、圖／熊喵Rudy
終於有機會來到一番地壽喜燒啦，這家餐廳其實是從桃園發跡，之後再到台北西門町展店。熊喵也是看到PTT上的網友相當推薦，認為這家的肉質很不錯，所以決定來試試看。
木質造景感覺很舒適，而且裝潢頗新。門口清楚寫著價位，平日午餐優惠價每人328元，假日與晚餐每人398元，以吃到飽而言算是不貴了，更何況這裡提供的肉品質還不錯，飲料也不用錢。門口有肉品展示玻璃，顯示這裡的肉質應該很不錯，不過有些肉品偶爾會缺貨，像熊喵造訪的當天就沒有霜降牛肉，但是有牛小排和板腱牛肉，有朋友說，有時候會缺板腱牛肉或牛小排，希望肉品供應能更加穩定，客戶也會比較有信心啊～～
熊喵被安排在靠近櫃檯和門口的位置，這裡的空間經過設計，桌椅間也不會擺得很擠，所以用餐環境還算舒適。今天因為工作的比較晚，所以是預定晚上8點半的位置，店內幾乎還是坐滿滿，可見生意挺好的。充滿日式風情的設計，用餐格外舒服。 設計感不錯，有種雅致的日式風。
用餐內容在桌上的立牌上。Prime等級的美國牛小排、美國板腱牛肉，再加上梅花豬肉、煙燻豬培根、紐澳上選羊(選擇真的不少)，牌子上有但今天沒提供的是美國霜降牛肉，若擔心吃不飽，還有越光米和烏龍麵。小菜跟白飯，點綴著比較甜的壽喜鍋，有一點活化味蕾再開胃的效果哩！
一開鍋，服務人員先在鍋裡炒洋蔥，炒到香香的，再加入壽喜燒的醬汁和開水，煮滾後就可以開始下蔬菜和肉品囉。煮熟的肉沾上蛋汁一同入口，滑滑嫩嫩，是壽喜燒的標準吃法。這裡的蛋也是無限供應喔，不夠的話可以和服務生要。第一輪的菜盤是店家先配好了，量並不算很多，有喜歡的可以再點。熊喵的原則是，雖然是吃到飽，還是要儘量把食物吃光，不要浪費食物比較好。(除非是覺得不新鮮或實在太難吃，但機率不高)。
第一輪服務生上了四盤肉，油花比較少的是板腱牛肉(右下)，左上好像是沙朗，右上是牛小排（也是熊的最愛），整體而言，這裡的肉片的比較薄，也沒有像潮肉那麼厚的燒肉厚塊選擇。但肉質部分，應該有比潮肉再好上一些，而且也是無限吃到飽啊！！
飲料是自取的，以壽喜燒吃到飽而言，一番地的飲料選擇算是很多，不僅有冰沙和汽水可樂，還有熱咖啡和花茶等。需要蔬菜的話，等到服務人員把車車推過來，就可以和服務人員點菜。雖然還不到20種，但也算是綽綽有餘了。加入大量蔬菜的湯頭會變得更加鮮甜，同時也可以去除一直吃肉片的油膩感。對了，煮過的韓式年糕QQ的還算不錯吃。(熊就點了兩次左右，但每次份量都給的不多，看起來反而有精緻感)
哇！！是不是很豐富呢？紫色地瓜片搭配青菜，再加上牛小排顏色對搭很漂亮(也好美味啊)，其實這樣就可以入口啦！！鮮甜多汁耶！！(越吃越刷嘴，只能說久久沒來吃到飽，偶爾一次實在太幸福哩)
加上蛋汁，就是最對味的吃法。接下來，就到了喵喜歡的梅花豬肉(下圖左)時間，豬肉稍微厚一些些，記得要全熟才能吃唷，這實在太銷魂，熊邊寫文邊看照片都是極大的虐待啊！照例，也是要在蛋汁裡打滾再入口，香甜有味沒話說（豬肉厚一點口感更佳）
再來，就是進擊的牛小排(上圖右)。。吃個不停中，如果以愛吃牛肉的朋友來說，到這裡非常划算！！（肉質夠優）。吃完第一波，就下來就是第二波加點部分，喵加點了煙燻豬培根，這品也算蠻有特色，等等來試試壽喜跟煙燻搭不搭，再來一份板腱牛肉，油脂很少，適合怕胖的窈窕淑女。
烏龍麵還附上蔥花，煮熟後可以灑在上面食用。煙燻豬肉吃起來果然有濃郁的煙燻味， 這口味在其他店家是比較少吃到，但整體來說還是原味培根豬更佳，希望未來店家可以加上這品。。（那就豬牛都很棒哩）
油脂較少的板腱牛肉(左圖)，如果光吃覺得不夠味，還可以灑上七味粉，這樣不油不膩適合喜歡清爽口感、不愛油膩的朋友，還可以增味不少 。豆腐有先煎烤過的感覺，吸飽湯汁味道不賴，而口感Q彈的年糕也很耐嚼，算是意外好吃的一品。熊最喜歡的牛小排再度下鍋，本日戰果雖然不算非常豐碩，但光是牛小排，熊一個人也吃了三四盤以上，所以如果是牛肉控們，記得到這裡一定要專攻牛小排，搭配板腱跟梅花豬肉，就是最棒的方式（因為熊喵都不吃羊）。
煮好的豬肉片灑上七味粉，也是另外一種風味，再加上壽喜味道還是偏甜，搭配七味粉也比較不容易吃膩。熊喵特製七味粉壽喜燒烏龍麵登場！！烏龍麵吃起來還滿Ｑ的，ＯＫ囉！！
飯後的甜點，是冰淇淋和檸檬片，因為喵很怕酸，所以比較沒辦法吃那個檸檬片(但熊就覺得很解膩)。而一旁的抹茶冰淇淋甜度很高，但還算香濃(愛甜的朋友可以吃)。
兩個人用餐總共是876元，對於熊喵而言，這樣肉質不錯的吃到飽，價位算是很實惠。唯一可惜之處是限時90分鐘，會有一點點趕，若是能放寬到2個小時吃起來會比較舒服些。但平心而論，這家一番地壽喜燒不管是環境空間用餐感受，再加上食材選擇跟品質，都是不輸人氣名店潮肉的A級好店，唯一小小不足是如果能玩出更多變化，如果像是潮肉或是熊喵在基隆吃到的胡弄壽喜燒，運用不同方式大玩創意，就會更棒啦！！
本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。
【一番地壽喜燒】（台北開封分店）
地址：台北市中正區開封街一段48號1樓
電話：（02）23888852
營業時間：11:00-22:00
建議：牛肉肉質佳選擇也不算少，搭配梅花豬跟煙燻培根也別有風情，但口感變化性較低。跟其他人氣壽喜燒相比，質跟量都不輸但口味轉換度就略遜一籌，但仍很值得一吃喔！
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