台中溫體牛老店!熬煮數小時牛骨濃湯老饕最愛 招牌牛舌一定要點

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▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味 。

撰文攝影/商妮吃喝遊樂整理/實習記者黃亭詠

台中溫體牛火鍋推薦,牛老總涮牛肉,新鮮手切溫體牛,加上每日用牛大骨和新鮮蔬菜水果熬煮4小時以上的牛骨濃湯,神級美味廣受老饕喜愛,點兩盤手切溫體牛肉再加上招牌牛舌、牛腩、牛尾以及幾道鐵板熱炒,環境舒適加上餐點多元,還免服務費,享受溫牛肉美味不必跑台南。

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牛老總涮牛肉在哪裡

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

牛老總目前有五權及中港兩家分店,我們到五權店用餐。五權店位在五權路上,靠近五權七街與柳川西路三叉路口,大大的招牌目標明顯非常好找。

牛老總五權店環境

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲用餐空間寬敞明亮,有轉盤圓桌及四人方桌,不論三五好友聚餐或是家庭聚會,公司行號尾牙春酒聚餐都很適合。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲醬料區有多種調味沾醬,還有冬瓜檸檬茶免費供應喝到飽。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲沾醬中最厲害的就是店家特調綜合醬,甘甜的醬汁搭配涮牛肉最對味。

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▲除了免費喝到飽的冬瓜檸檬茶之外,想喝其他飲料、啤酒也沒問題。

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▲溫體涮牛肉要好吃的原因,首先當然是牛肉本身,選用新鮮現宰溫體牛肉,美味真的是一級棒。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

牛老總涮牛肉推薦餐點

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲除了必點鮮切溫體牛肉,還有牛舌牛腩牛筋牛尾一起入鍋更好吃,還有加點鐵板料理以及熱炒,餐點每一道都是3至4人份,一整桌好豐盛。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲鴛鴦鍋,牛老總最厲害的湯頭就是牛骨濃湯,還有大家都推薦的養生藥膳湯也很厲害。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲招牌牛骨湯 每桌必點,每天用牛大骨加上大量蔬菜熬煮至少4個小時以上,湯頭非常甘甜卻不會油膩。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲養生藥膳湯以牛骨湯為基底,再加入煸炒過麻油的老薑以及多種中藥材,這一鍋屬於溫補的養生湯頭連孕婦、經期來都可以喝。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲每天現宰溫體牛肉從台南直送到店內,手切溫體牛的部位不一定,重點是很新鮮而且手切比機器切多點厚度,吃起來口感更棒。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲用湯瓢放牛肉在湯中川燙幾秒鐘,顏色粉嫩就可以開吃,這時候的口感超級嫩。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

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▲手切溫體牛肉大片又有口感,鮮嫩又甘甜的滋味加上超好喝的牛骨濃湯。]

寶島極品牛肉每天限量

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲寶島極品牛肉的油花比較多,分佈均勻每一片夾起來都很漂亮。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

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▲把溫體牛肉放在碗中,加入滾燙熱湯就是台南有名的牛肉湯。瞬間川燙的牛肉片大約7至8分熟,鮮嫩牛肉加上甘甜的湯頭,自己DIY的牛肉湯真是好喝。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲牛腩、牛筋 也是牛肉鍋必點配料。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲牛筋是附在牛蹄骨上的韌帶,吸飽牛骨濃湯精華整個變得Q嫩極了,滿滿的膠原蛋白非常滑嫩好吃。牛腩屬於靠近腰肋骨的肉,下鍋後小火慢燉可以吃到最佳美味。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

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▲牛尾不只外皮Q彈,富有膠原蛋白;骨頭中間還有濃郁的骨髓,大口吸吮吸附牛骨湯頭的美味。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

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▲牛舌有熟切牛舌跟生切牛舌兩種,熟切牛舌屬於厚切,肉質比較軟嫩;生切牛舌則是薄切,口感較Q彈。

極品鐵板骰子牛

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲大塊骰子外表微焦我們原以為會比較乾柴,結果肉質意外軟嫩,越咬越出汁。

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

▲底下的洋蔥丁配料帶有胡椒香氣,配白飯也很開胃。

三杯牛筋

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

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▲鐵板牛筋口感比煮湯的牛筋還要Q彈,鹹鹹甜甜的滋味越咬越香,越吃越涮嘴。

麻油二寶

▲▼牛老總涮牛肉,台中西區溫體牛推薦,20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯,老饕最愛神級美味             。(圖/商妮提供)

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▲牛心跟牛肝組成的麻油二寶,牛心口感又嫩又Q,牛肝的口感不會柴,軟綿細緻又帶有微微Q度。

牛老總涮牛肉評論
很多人從小吃到大,台中20年溫體牛老店果然厲害!手切溫體牛肉味道鮮甜,加上真材實料每天熬煮4小時以上的招牌牛骨湯與養生藥膳湯更是厲害,溫體牛涮牛肉每一口都讓人滿足。

牛老總涮牛肉五權店

地址: 台中市西區五權路1-130號
電話: (04)2378-2929
營業時間: 11:00-14:00、16:30-23:00
公休日:每周一

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