▲台中人氣韓國傳統豆腐鍋插旗高雄義享時尚廣場美食街。（圖／FOND訪韓國傳統豆腐鍋提供）
記者黃士原／台北報導
台中人氣「FOND訪韓國傳統豆腐鍋」正式進軍南部市場，明年1月15日插旗高雄義享時尚廣場美食街。慶祝開幕，首兩周的周一至周四，鍋類全面買一送一。
慶祝「FOND訪韓國傳統豆腐鍋」高雄義享店開幕，推出期間限定任選鍋物買一送一，時段分別是明年1月15日至1月18日的中午（12：00～14：00）時段、晚餐（18：00～20：00）時段，以及1月22日至1月25日中午（12：00～14：00）時段。
台中起家的韓式料理品牌「FOND訪韓國傳統豆腐鍋」，供應豆腐鍋、韓式炸雞、辣年糕等韓國國民美食。主打的「海鮮豆腐鍋定食」以牛骨高湯為基底，辣醬則使用韓國進口頂級辣椒粉、湯醬油、麻油等手工慢炒而成。選用韓式條狀豆腐烹煮，可吸取香辣湯汁及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝等鮮味。
▲慶祝「FOND訪」高雄義享店開幕開幕，首兩周的周一至周四，鍋類全面買一送一。（圖／FOND訪韓國傳統豆腐鍋提供）
以豆腐鍋為本還發展各式口味組合，像是加入自家醃製長韓國老泡菜的「泡菜豆腐鍋定食」、一次可吃到雞肉與海鮮風味的「叻沙豆腐鍋定食」，或同時享有豐富海鮮好料的「海鮮豆腐鍋定食」；為不吃辣的消費者推出豆香甘醇溫和的「海鮮大醬鍋定食」，以及專為素食者供應之「蔬食豆腐鍋定食」。
▲「永心浮島」的浮島海鮮拼盤。（圖／永心浮島提供）
另外，全台最美台茶沙龍「永心鳳茶」再推新品牌！經過一年的策劃和斥資3000萬元，在駁二的倉七庫打造出高雄最時髦自在的海鮮餐酒餐廳「永心浮島」，主打新鮮海產菜色，選用豐富的當季新鮮海產。
▲「永心浮島」的大港海鮮炒麵。（圖／永心浮島提供）
「浮島海鮮拼盤」這道菜有鮮活螃蟹、海螺、小卷等時令海鮮，搭配酸甜提味的五味醬和薑醋；而「辣香煎生食章魚腳」則是將紅心地瓜研磨成泥，鋪上炙燒章魚腳，搭配特製的魚香醬和羅勒油。「台式青醬牡蠣炒麵」以蚵仔麵線為靈感，以九層塔、香菜、柴魚熬煮的醬汁搭配飽滿鮮蚵及碩大牡蠣，將街邊小吃重新詮釋。
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