▲米其林三星主廚客座「亞果薈」圍爐宴，10人桌破4萬元。（圖／雲品國際提供）
記者黃士原／台北報導
雲品國際與亞果遊艇聯手打造的餐飲宴會品牌「亞果薈」，委由君品Collection經營，將於2024年2月初試營運，在除夕夜圍爐宴迎來首批客人，當天邀請米其林三星餐廳「頤宮中餐廳」主廚陳偉強客座，每桌要價39,800元+10%，創下台南圍爐宴的新高價位。
雲品國際表示，位於台南安平「亞果薈」的除夕圍爐宴，將由頤宮中餐廳主廚陳偉強掌杓中餐廳與宴會廳，位在一樓宴會廳與三樓餐廳小吃區的5人桌19,800元+10%，10人桌39,800元+10%，可享無限暢飲的新鮮果汁與白酒佐餐，限量20桌。
▲燕窩釀鳳翼。（圖／雲品國際提供）
▲米其林三星雞粥燉海螺(位上)。（圖／雲品國際提供）
菜單規劃上，雲品國際表示，能品嘗到米其林雞粥燉海螺、中東六頭鮑扒鵝掌、秘製八寶鴨、紅蟳蒸米糕等料理，更設計了西式料理黃金鏟扒美式海鮮總匯，融合東方與西式料理在宴席中接續登場。
▲紅蟳蒸米糕。（圖／雲品國際提供）
▲米其林三星炸豆腐奶。（圖／雲品國際提供）
「亞果薈」一樓及三樓的5間獨立包廂，則推出米其林老饕除夕圍爐套餐，每位12,800元+10%，4人即受理預定包廂。菜單安排上，則是把頤宮經典菜色搬到台南府城，包括有油淋乳鴿、雞粥燉花膠、古法焗蟹蓋、中東吉品四頭鮑扒鵝掌、燕窩釀鳳翼、炸豆腐奶與百年腐竹薏米糖水等。
▲台北喜來登「龍吟賀春」年菜組。（圖／台北喜來登提供）
另外，搶攻冷凍年菜外賣市場，台北喜來登也推出「龍吟賀春」7道式冷凍年菜套組，即日起至12月30日前預付享每組早鳥優惠價9,999元（原價12,999元），下訂即享免費宅配到府服務。內容包括「花膠燉土雞盅」、「鮮露龍虎斑」、「星洲伊比利梅花豚」、「蘭陽西魯肉」、「港式臘味雙腸米糕」與「五福臨門開胃前菜」，以及加碼贈送的「炭烤烏魚子」6片組。
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