鼎泰豐蘆洲平替版!前師傅掌廚口味 半價吃排骨蛋炒飯、紅油炒手

陳小可的吃喝玩樂

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三重人,喜歡美食、旅遊及生活分享,家中有兩隻貓,是個標準的貓奴。平常最愛的食物是 台灣小吃(蚵仔麵線、臭豆腐、牛肉麵、粄條麵食)、火鍋(一年四季都在吃火鍋)、日本 料理、泰式料理。

撰文攝影/陳小可的吃喝玩樂、整理/實習記者黃亭詠

不是鼎泰豐吃不起,而是平價版更具性價比!這間由前鼎泰豐師傅掌廚的餐廳位於蘆洲,菜單內容與鼎泰豐非常相似,營業時間以午餐、晚餐為主,品項除了最經典的排骨蛋炒飯外,也有紅油炒手麵、酸辣湯、清燉雞盅等,只要幾乎一半的價格就能嘗到媲美鼎泰豐口味,也難怪這間店總是大排長龍。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。

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▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

每到用餐時段總是有滿滿排隊人潮。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲店內的用餐空間。

位於蘆洲的平價鼎泰豐
「四木欣福」位於蘆洲區民族路,建議騎機車來比較方便,午晚餐時段店門口總是有滿滿候位人潮,店內空間不大、旁邊的冰箱裡也有多樣小菜跟飲品,餐點部分採掃碼點餐,基本上品項與鼎泰豐很類似,除了炒飯外也有抄手、酸辣湯等。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲▼排骨蛋炒飯150元,米飯粒粒分明。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲排骨鮮嫩厚實、撒上胡椒香味更濃。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲鮮蝦紅油抄手麵110元。

香氣十足的蛋炒飯與炒手
排骨蛋炒飯和鼎泰豐真的很像,不過味道較淡、蛋和蔥花完美結合,米飯粒粒分明口感不錯,排骨醃製入味、略帶嚼勁,簡單的胡椒就很美味。鮮蝦紅油抄手麵也是四木欣福的招牌,辣醬帶有微微的酸度、開胃爽口,加上彈牙的麵體,抄手皮薄內餡紮實,蝦子也是整隻。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲鮮蝦炒手內有一整隻蝦。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲酸辣湯60元料多味美。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

▲很有水準的清燉雞盅150元。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

湯類與小菜表現
酸辣湯口味溫和,胡椒味道比較不明顯,湯頭溫順酸度較為清淡,喜歡重口味的人可以自行添加胡椒粉或辣椒醬。清燉雞盅,濃郁香甜的湯頭喝起來很順口,加上軟嫩入口的雞肉,相當推薦的湯品,不過價位稍高一點。小菜部分,除了涼拌干絲,其他小菜中規中矩。

▲▼蘆洲美食四木欣福,鼎泰豐師傅開的平價版炒飯 。(圖/陳小可提供)

四木欣福

地址:新北市蘆洲區民族路170號一樓
電話:(02)8282-1680
營業時間:11:00-14:00、16:30-20:30(周一公休)

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