東南亞料理名廚親自掌杓!49樓高空享受南洋美食 沙嗲還有娘惹糕冰

Wisely拍拍照寫寫字

Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

撰文攝影/WISELY'S 拍拍照寫寫字、整理/實習記者邵筱鈞

周末營業到凌晨!「Asia 49 亞洲料理及酒廊」主打東南亞風味料理,位居板橋捷運站旁,步行十分鐘即可抵達,交通方便。店家最近還請了馬來西亞名廚為餐廳掌杓,白天觀雙北繁華市容、晚上享受華燈初上的魔幻夜景,搭配最道地的南洋風情料理,對香味調料料理情有獨鍾的饕客快來試試。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲餐廳位於百揚大樓的49樓。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲可搭快速電梯上樓。

邀請東南亞名廚掌杓
Asia 49 亞洲料理及酒廊,在近期邀聘「東南亞料理名廚-黃愛珍」掌杓,以在地大馬華裔第四代的身份,推出多道風味在地且用料實在的馬來西亞料理。這些菜餚有些不乏來自新加坡、馬來西亞的名菜,並且因地緣與國情的緣故,所以使用台灣在地食材搭配異國本土調味,讓味道展現產生不同的火花產生。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲餐廳邀請東南亞料理名廚黃愛珍掌杓。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲49樓的白天視野很不一樣。

49樓高空遠眺雙北市容
餐廳本身相鄰捷運板橋站,步行大約10分鐘左右即可抵達位於板橋大遠百旁的百揚大樓, 餐廳就位於大樓的49樓,可搭乘快速電梯到達。白天的環境與視野,在藍天白雲的加持下更為舒爽,和黑夜後華燈升起的雙北魔幻市容很不一樣,新板特區本身是人口相當密集的地方,在戶外觀景台這裡,可以遠眺台北101與淡水河畔,而另一側則可看到林口等地。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲白天餐廳景觀。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲白天可遠觀雙北市容。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲白天可遠觀雙北市容。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲少數位於新北的景觀餐廳。

南洋風味中的必吃經典
「馬來雙Q蔬果沙拉」以彈牙海蜇皮和去骨鳯爪為主要食材,搭配新鮮蔬果與特調醬汁,走向酸甜的好滋味,並添加洋蔥和花生碎提振香氣,讓炎炎夏日可以嚐到清涼開胃的滋味。「叻沙湯麵」內容很豐富,裡頭有好吃的炙燒厚切豬肉、油豆腐、魚丸與海鮮等,湯頭很香濃但是不會過度辣口,配上水煮蛋很吸睛,米線也很滑口。

正統南洋庶民美食「雞肉沙嗲」是必嚐的料理,本身浸漬肉串的沙嗲醬是味道的靈魂,本身融合了鹹甜辣的微妙滋味,搭配花生碎享用或沾參巴醬配脆餅很下酒。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲馬來雙Q蔬果沙拉。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲南洋風味叻沙。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲馬六甲雞肉沙嗲朱律。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲馬六甲雞肉沙嗲朱律。

南洋輕食小點
「肉骨茶搭配特製油條」是傳自松發肉骨茶加以調整推出的獨家風味,保留了白胡椒粉具備的香辣特色,品嚐時帶肉排骨較油潤與自製似雙胞胎油條形成對比。「馬來仁當牛肉佐印度全麥餅」是用20多種香料混椰奶醬汁製作,配上大塊牛腱心肉相當地過癮,可以再用手作烤餅沾食享用,口感層次豐富。

「娘惹糕配波蘿蜜」、「亞答籽佐椰奶棕櫚蜜糖刨冰」作為最後的甜點收尾,綠色軟糯的娘惹糕、黃色波蘿蜜與白色亞答籽,搭配黑糖椰奶襯托,滿滿的南洋風情都在這一碗。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲新加坡肉骨茶佐主廚特製油條。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲馬來仁當牛肉佐印度全麥餅。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲馬來仁當牛肉佐印度全麥餅。

▲▼Asia 49 亞洲料理及酒廊。(圖/部落客WISELY提供)

▲娘惹糕配波蘿蜜、亞答籽佐椰奶棕櫚蜜糖刨冰。

Asia 49 亞洲料理及酒廊

地址:新北市板橋區新站路16號49樓
電話:02-7705-9717
時間:周一至周五11:30-14:30、18:00-00:00,周六、日自11:30起全天候營業(周五、六至凌晨1:00;周日至00:00)

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
更多Wisely的新消息,都在粉絲專頁部落格IG

【你可能也想看】

►中山「掛爐烤鴨五吃」太過癮!鴨壽司油脂豐厚、肥牛河粉鑊氣十足
►活體海鮮大水缸裡游!宜蘭現流海鮮餐廳 角蝦米粉湯鋪滿鮮甜精華
►一晚只開放8位名額!信義微風47樓Fine Dining 舌尖體驗海岸旅行

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

限時2天搶訂!「每人575元」爽住飯店

機車車牌對中「3碼任1碼」玩樂園299元

「情人節市集」50攤、做對戒全免費!

台中傳統炒麵店!Google評論4.6顆星

「21萬義大利團」之亂!旅行社4點回擊

「21萬義大利團」再爆雷!旅行社回應

麻辣窯燒鍋加價58元可享自助吧吃到飽

14萬株「士林官邸鬱金香」已開8成!

3折住澎湖最美海景飯店免費吃早餐!

2人同行身分證集滿229吃Buffet打8折

熱門行程

Facebook 上等你來找