台中人的深夜快樂組合!24小時麻醬蒜香涼麵+泰奶攤越夜人越多

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文、圖/橘子狗愛吃糖

市民大道的劉媽媽+隔壁泰讚了泰奶,是許多台北人大推的宵夜涼麵組合,在台中也有這樣的深夜組合!位於一中街與大業路上有一家越夜人越多的24小時涼麵店,別忘了提醒老闆「醬多」吃起來才過癮,再加上一旁的泰式奶茶攤,屬於台中市民的深夜快樂組合,推薦給大家。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

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▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

越晚越多人的涼麵店

「姜蘇涼麵」深夜的生意比白天還好,除了一些去夜店來續攤的以外,半夜點外送的也不少,吃過才會知道合不合自己口味。店門旁邊有攤「東拾壹泰式奶茶」蠻好喝的,現場手沖製作,如果半夜攤位沒開也有是先泡好的擺在店內寄賣可以點。台中賣涼麵的不少,但24小時營業還要深夜才吃得到的屈指可數,店面只有4張桌椅,只賣涼麵沒有其他餐點。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

▲▼姜蘇涼麵有分三種份量跟價格,還有麻醬、炸醬、榨菜3種口味。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

台北涼麵風格台中也吃得到

網友說這家走的是「台北涼麵」風格,麵硬、醬適中,所以有些人吃不太喜歡,可以點餐時自己跟店家說「醬要多一點」,就比較喜歡一點了。主要只賣涼麵,但有分三種份量跟價格,另外還有麻醬、炸醬、榨菜三種口味,價位稱不上便宜,但也說不上多貴,另外還有提供熱湯、味噌湯可以點。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

▲偏硬有嚼勁的麵條是姜蘇涼麵的最大特色。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

三合一湯必點、麵條嚼勁是特色

姜蘇涼麵的大份比較剛好,特大份吃起來挺爽的,炸醬涼麵顧名思義就是加上炸醬麵會加的絞肉與豆乾丁的炸醬,但量不多也不少,主體還是醬汁、麻醬跟蒜泥,再要「醬多」的話攪拌均勻都挺有味道的。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

▲「三合一」湯必點,將味噌湯加2顆貢丸再熱沖生蛋。

偏硬有嚼勁的麵條是姜蘇涼麵的最大特色,還能吸附不少醬汁,重點是還要加桌上提供的辣渣油,大概三到四匙剛剛好每一口都能有麻醬濃郁、蒜香與辣香均勻包裹。熱湯也算是姜蘇涼麵的特色,基底蛋花湯就是熱燙高湯直接沖生蛋,或是也有蛋花味噌湯可選擇,「三合一」便是味噌湯加2顆貢丸再熱沖生蛋,蛋花形成滑順口感也很香。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

評價兩極 各有所好

姜蘇涼麵雖然網路評價很兩極,但夏天半夜不想滿頭大汗,想吃點爽口麵食就會想來這,一盤大份涼麵加一晚蛋花湯就很滿足,價位雖然說不上便宜,但離家近又是深夜的價格其實還可以接受,好吃不好吃還是看個人,不會驚為天人,但我是蠻常來的,簡單心得分享給大家。

▲▼姜蘇涼麵。(圖/部落客橘子狗愛吃糖提供)

姜蘇涼麵台中一中街

地址:台中市北區育才南街23號
電話:04-22292616
時間:24小時全年無休

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