熟客預約額滿了!大王具足蟲拉麵「完售」 記者曝真實口感

記者黃士原/台北報導

人氣拉麵店「拉麵公子」不定期會推出限定商品,這次祭出的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」因為衝擊畫面引發網路熱議,大王具足蟲登上google熱搜關鍵字第1名,拉麵店老闆表示,一開始只是覺得這食材很特別,想弄個限定口味給熟客,因此進貨非常少量,目前名額已預約客滿。

▲拉麵公子「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」。(圖/記者黃士原攝)

▲拉麵公子「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」已完售。(圖/記者黃士原攝)

「拉麵公子」老闆表示,大王具足蟲本來就不是常見的海鮮食材,這次是剛好看到網路有人試著料理,想說這種少見又夢幻的食材很有趣,因此想弄個限定口味給熟客嚐鮮,由於捕獲量稀少,不是想買就買得到,這次取得的數量非常少,所以在昨天新聞曝光後熟客就預約額滿。老闆也強調,大王具足蟲量少,真的是只是一種實驗性料理,不會變成常設菜單,至於有沒有下一波還未定。

▲拉麵公子「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」。(圖/記者黃士原攝)

▲大王具足蟲採清蒸方式料理,其口感與味道介於龍蝦與螃蟹之間。(圖/記者黃士原攝)

這次「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」的大王具足蟲,拉麵店老闆採清蒸方式料理,試作當天記者本身也參與試吃,雖然外型有點怪異,但不會覺得它很可怕,並不影響試吃心情。大王具足蟲白肉吃起來,味道與香味有點像龍蝦、也有點像螃蟹,但鮮甜味比較高一點,而肉的口感則沒有龍蝦的Q彈,入口咀嚼感比較鬆軟;而大王具足蟲也有不少腺體,味道與口感有點類似蟹膏,比大閘蟹蟹膏再淡一些。

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