老饕隱藏吃法!南京三民生牛肉河粉「加2顆」湯頭瞬間鮮甜涮嘴

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我不是在吃就是在尋找美食的路上, 無論我身在何處,食物仍美味,我依舊明亮動人~ 代表我的一句話:吃我想吃,說我想說 算命的說我很愛吃!!

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越式河粉單加檸檬汁太酸,但如果加兩顆生蛋黃,就能瞬間將湯頭的鮮甜味拉至另一個境界!南京三民這間「河內河粉」除了老闆每天熬煮大骨湯頭外,彈牙的河粉搭配軟嫩生牛肉,再來兩顆生蛋黃,超強組合成為許多饕客的心頭好。

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

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▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

河內河粉限量湯底

「河內河粉」就位於台北市松山區南京東路五段的巷弄內,算是一間隱藏版美食,車位不太好找但仍有許多人甘願為這碗牛肉河粉找車位;河粉最主要的重點就是湯頭,這家湯頭來源是大骨熬製一點腥味都沒有,相當鮮甜順口,因此河粉湯底是限量的賣完就沒了。

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

▲河內河粉的湯底都是老闆每天限量熬製的。

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

▲▼據說當地吃法都會加兩顆生蛋黃,並打散在湯裡。

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

入境隨俗當地吃法超鮮甜

據說當地吃法就是加生蛋黃進去大散在湯裡頭,增加湯頭鮮甜外,還可以加上檸檬以及九層塔增添風味,整碗河粉的口感層次相當豐富。外面常吃到的生牛肉河粉都相當乾柴,然而這家卻不會,不僅牛肉非常軟嫩彈牙,河粉也不會煮得過爛,每一口都是在享受湯頭的鮮甜以及河粉的絲滑,價格一碗160元也算合理,推薦給愛吃河粉的朋友。

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

▲▼牛肉滑溜軟嫩,河粉彈牙順口。

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

▲▼南京三民推薦河內河粉。(圖/部落客算命說提供)

河內河粉

地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
電話:02-87874779
時間:1130-1430;1730-2030(周六公休)

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