文、圖／YA ！野旅行-吃喝玩樂全都錄
花蓮瑞穗富興社區是台灣最大的土鳳梨產區，每年7－9月採收期可見顆顆飽滿的鳳梨，呈現縱谷富庶村的美景。花蓮縣政府農業處推出花蓮農村好生活、食農心旅遊的體驗行程。到達富興社區，搭乘農用曳引機遊園車聽解說、欣賞田園風光，品嚐整顆鳳梨製作的剉冰，採購鳳梨相關特色農產，享受秋季小旅行的美好時光。
早期富興社區名為「溪仔底」因為這裡都是河川地，土地遍佈大小卵石，是相對貧瘠的區域，因此，這裡的農作物多以旱作與柑橘類果樹為主，例如文旦柚、鳳梨等。鳳梨是社區最重要的產業，早期專門賣給台鳳公司製作鳳梨罐頭，現在則是具有特色的農產品。前幾年因為鳳梨酥爆紅，土鳳梨需求大增，讓這裡的種植面積從80公頃暴增到250公頃，也為農民增加不少收入。
後來因為陸客不來，導致土鳳梨也跟著滯銷，富興社區發展協會透過農村再生計畫，發展出以土鳳梨為主的相關加工製品，例如鳳梨酥、鳳梨乾和鳳梨醬等。為了活化經濟拓展通路，更在園區裡闢建公園綠地、增加遊憩設施，讓消費者可以直接到產地來觀光、消費。
這趟行程我們搭乘曳引機遊園車，跟隨著富興社區發展協會楊清茂總幹事逛社區，總幹事一路上如數家珍地為我們解說這片他從小生長的土地；我坐在遊園車上看著漂亮的農村景色，深深覺得這花東縱谷的景色真是太美。
富興社區發展協會楊清茂總幹事
遊園車行程接近終點時，我們下車採芭樂，這種土芭樂個頭小但香氣十足，在那個物資缺乏的年代，大家都會去採來吃，也因此勾起許多人的童年回憶。
除了田園風光，園區裡也遍植綠樹，如今樹已成林，放眼望去有秘境通幽的感覺，大家很開心的下車拍照留念，我覺得這樣的場景拿望遠鏡頭來拍就會很漂亮。
炎炎夏日搭完車來碗剉冰真是再好不過，這裡的冰品很特別，是以整顆鳳梨冷凍之後剉冰，保證料好實在原汁原味。必須先將削好的鳳梨零下20度急速冷凍，再拿出來直接剉冰，滋味酸中帶甜口感綿密，我覺得不加任何配料就很讚。
土鳳梨微酸纖維比較多，不適合直接食用，但拿來做加工品就很好，所以是製作鳳梨酥的主要原料。社區發展協會在園區設置了展售中心，販售以土鳳梨加工研發的多種產品，例如鳳梨果干、鳳梨酵素、醃鳳梨等再搭配瑞穗地區出產的其他農特產品，充分展現地方特色，是絕佳的伴手禮採購中心。
野旅行
版主吳東峻為執業超過20年的職業攝影師，從事旅遊記者工作多年，曾走訪30多個國家，深度報導國內外旅遊美食相關新聞。天下遠見、商週顧問公司、今周刊及各大旅遊雜誌合作擔任特約攝影，協助拍攝、撰寫人物專訪、美食、活動記錄、旅遊等相關題材。
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