文、圖／陳耀恩 Ean Chen
理想的大人系度假該是什麼模樣？日前與堂姐入住日本鄉下一間加盟「羅萊夏朵精品酒店集團」（RELAIS & CHATEAUX）的「別邸仙寿庵」頂級溫泉飯店，坐落名列日本百大名山的谷川岳南側山麓，從東京車站出發，搭乘新幹線再換車、不用 2 小時就能置身仿若歐洲景緻的山林溪谷，就算跟我們一樣只住一晚，都不會覺得趕。
兩天一夜，就在體驗完飯店自詡帶給客人的 5 個 C：Courtesy（款待好客）、Charm（迷人空間）、Character（獨特風格）、Calm（平靜放鬆）、Cuisine（在地美食），我想關於一開始的問題，我已有了屬於自己的答案。
▲櫻花滿開的四月天還能與雪山同框，是意外的驚喜。
▲Ean 首次入住 RELAIS & CHATEAUX 聯盟的會員飯店，體驗完美好這宿，會想繼續探索下去。
▲ 除了大眾風呂，每間客房也都有戶外溫泉可就近享受。
▲飯店緊鄰優美原生態，非常難得。
玩頂級飯店，你不能不知道的羅萊夏朵精品酒店集團（RELAIS & CHATEAUX）
1954 年餘法國創立的 Relais & Châteaux，是一頂級精品飯店與一流餐廳的聯盟，目前在全球 68 個國家擁有約 580 個會員，加入的條件嚴格，在飯店那塊、就算全日本也只有 12 間飯店是成員，本次入住的仙寿庵加入該聯盟滿 10 年，顯見其水準。而在台灣，飯店部分目前應只有 32 行館以及馥蘭朵烏來渡假酒店有加入聯盟。會員資格經過嚴格篩選，須符合與當地社區共存、傳承豐富多樣飲食文化，以及能與客人建立真誠關係等多項條件。
▲別邸仙寿庵加入 Relais & Châteaux 已有 10 年之久。
▲加入 Relais & Châteaux 的條件嚴苛，聯盟名單上的每一間可謂都是嚴選。
初抵｜令人印象深刻的接待
飯店位在一處山谷地，我們趁著等待辦理住房手續的空檔，忍不住先到外頭庭園去逛逛，看到遠方山頭的積雪未融，眼前這幕，我想起了前幾年在法國阿爾卑斯山上的那份舒爽。除了優美環境，體貼入微又帶驚喜的服務，才是頂級旅館的核心。
這間飯店非常細膩，空間設計入眼、細微服務入心，一進門口先脫鞋，我注意到他們提供的室內拖鞋分成大中小三種尺寸，如此細緻我還是頭回遇到，接著，奉上給客人入住簽名用的筆就有十支，每支質感都美得像藏品，從這小地方就可知道飯店對待客人的那份心，即是那種「我願意把最好的都與你分享並以此高規格來悉心款待」，確實會被感動。
▲迎賓茶點，相當可口。
▲入住手續簽名筆每支都有不同特色。
▲相當宜人的飯店庭園。
得獎空間建築，與四季自然美景共演
若喜歡品味建築，造訪這裡肯定會非常享受，飯店建築主體由名建築師羽深隆雄耗時兩年設計，在 1988 年獲頒日本建築師學會的建築設計大獎，設計師巧妙的融入日本建築和材料，其中最經典的莫過於是一道挑高 8 公尺的玻璃弧形走廊，內側使用石膏、泥牆並手繪四季更迭的圖案意象，那呼應了外側大面透明玻璃所引進的自然風景，春櫻、夏綠、秋楓、冬雪，每個當下的展演都是獨一無二。
都愛研究好飯店的堂姐跟我，在入住期間就不斷分享所發現藏在各處的魔鬼細節，精彩極了，我們一致結論是別邸仙寿庵不愧夠資格成為「Relais & Châteaux」的一員。
▲挑高 8 米的弧形玻璃長廊。
▲餐廳門口被打落的影子很迷人，照明設計相當出色。
用最舒服的姿勢享受優美景緻，是真奢華
大自然可說是最好的療癒師，飯店顯然也深知此道，所以在寬闊草皮旁與清澗溪流邊都準備了瑜珈墊，為的就是要讓房客能盡情享用這處得天獨厚的自然景觀，不管散步、發呆、靜坐，或者若平常有在做瑜珈的話，拜日式、拜月式、樹式，一趟下來伸展的不光是筋骨，心，也都鬆開了，這才是這間旅館的真奢華所在。
▲會讓瑜珈人感覺至福的一景。
▲擺放在飯店庭園裡的任何一張椅，不只美也好坐。
▲下午特定時間還提供飲料與點心，造訪時準備的是草莓。
▲飯店大廳提供高倍數望遠鏡，能讓客人近觀遠方雪山。
每間客房都有 24 小時滿水位的戶外風呂
奢華的還有，每間客房都有帶景的戶外客室風呂。別邸仙寿庵佔地 3000 坪，但客房數極少，只有 18 間，每間形式與景觀不同，就算來上幾趟也不會膩。這回堂姐跟我分別入住的客房為靜月與風月，位於二樓的這兩間就在隔壁，她的是和洋房型，我的則是所鍾愛之日本傳統和室。私人的戶外風呂超棒的是跟虹夕諾雅 谷關的客房溫泉一樣，都是 24 小時滿水位，意思就是不管睡前或清晨剛醒來都能馬上泡湯，不用另外等待放水，真的要體驗過才知道其差別。
▲客房風呂，24 小時滿水位。
▲Ean 入住的「風月」日式客房，相當雅緻有味。
▲「風月」客房能近攬溪流、遠抱雪山。
▲客房內還爲房客準備香。
▲客房一景，相當細膩。
個室晚餐，在地好食材的美味款待
入住溫泉旅館，最棒的就是爽泡完湯，輕鬆換上館內服來舒服吃上一頓豐盛晚餐！餐廳有 18 間個室，沒錯、與客房數一樣，所有房客都被安排在景觀不同的獨立空間裡盡情享用餐點。準備的都是符合時令來自當地群馬縣為主的最新鮮食材，包括上州黑毛和牛與鮮甜蔬果，一頓晚餐，餐盤裝盛著在地風土與款待心意，品嚐的是旬味；在餐桌上與堂姐至情笑談旅途與人生風景，領略的是智慧，多難得的歡快一餐！
▲美味的上州黑毛和牛。
▲晚餐色香味兼具，滿足味蕾與視覺享受。
一早醒來泡個湯，再到前一晚個室品嚐用心準備的早餐，兩日下來，接受了分別來自溫泉、大自然以及美食的療癒，令人佩服的美感設計，以及無微不至的日式款待，我想，最棒的大人休日之旅莫過如是。
▲誠意十足的早餐。
▲在客房泡壺茶佐茶點，就是一段很棒的旅途時光。
▲ 完美的大人休日如是。
別邸仙寿庵
地址：群馬県利根郡みなかみ町谷川614
陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任台灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作，也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家，持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。部落格、Instagram
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