文、圖／陳耀恩 Ean Chen
「我會再回來的，也許是春櫻、夏綠、冬雪或再一次的秋楓，都好」
念著初訪「虹夕諾雅 京都」開箱文的結語，我乘願歸來，巧合是疫情前最後一趟日本行與疫後首訪日本都入住這間太具特色的夢幻旅宿，作為我認識日本星野集團飯店的起源，一別三年，幸運地在這期間住了7次「虹夕諾雅 谷關」並寫下了12篇長文，隨著對虹夕諾雅品牌的認識益深，更加了解許多細緻安排背後的心思訣竅，但也擔心會否少了三年前初登殿堂時的無處不驚艷？是我多慮，在我長見識的這三年，他們精進的腳步也沒停歇。
這回兩晚連泊下來，讓我感受最深的莫過於是在儀式感這件事上，沒浪費千年古都的深厚底蘊、豐富文化資源以及無可取代的地點優勢，虹夕諾雅 京都完美演繹了「非日常體驗」，包船賞楓、400 年楓紅樹下的古樂舞作還有早餐限定的大面窗景，再次讓我明白，原來創造儀式感並非附庸風雅，而是讓人深刻體會剎那永恆，並更加珍惜每個一期一會的珍貴當下。
▲能在深秋行舟嵐山、品抹茶賞楓紅，實是奢華。
▲一場為期三天的戶外演出。
▲這面全開窗景，早餐時段限定。
▲虹夕諾雅 京都只有25間客房，因有著不同格局與景觀而讓每間房都是獨一無二。
▲這回發現的客房新玩意：小倉百人一首。
「小倉百人一首」是日本鎌倉時代後期，在京都小倉山的藤原定家所集結而成的和歌集，其將飛鳥時代以後的貴族與歌者所吟詠的和歌之中，選出100首，内容包含戀愛心情及日常生活等，讓後人能了解並想像當時的生活情景。飯店準備了英文版本，做成遊戲配對紙卡，讓外國遊客也盡可能領略其中。
包翡翠茶席，舟遊覽嵐山之美
楓紅時節，虹夕諾雅 京都推出一次一組的包船舟遊賞楓體驗。搭乘的屋形船被命名為「翡翠」，是匯集了京都能工巧匠們的技藝精髓，船框是用以往建造書院的北山杉木及檜木，而為讓乘客能擡頭仰望一覽無遺的楓景，船頂嵌入了一種特殊玻璃，要透明要雪霧面可自行遙控切換，可說是無一不講究。
▲「翡翠」是我目前搭過最講究與華美的舟船。
▲人力搖櫓，徐行前進。
▲星野好本事，總是能在懷古外型裡融入現代科技。
船夫搖櫓前行，因自身速度放慢而發現周遭事物的快，少了馬達聲才察覺到大堰川上那些不叫人心煩的喧囂；不僅如此，飯店早已在船上精心準備了特選抹茶與上好的和菓子，使用的漆器等器皿無不華美，只要跟著所附的說明，就能為自己打杯抹茶，自在享用紅楓相伴的一場流動茶席，再奢華不過。
▲大費周章的準備，只為讓旅人獲得滿級分的享受。
▲在大堰川上打抹茶，非常珍貴的難得體驗。
▲賞心悅目，準備的和菓子也配合季節。
紅葉賀，三日限定的秋季表演
入住期間，遇上虹夕諾雅 京都一場非得等到「奧之庭院」裡那棵 400 年楓樹轉紅才登場的演出：紅葉賀，且僅只三天。取自源氏物語中「紅葉賀」的經典篇章，早晨時分，房客就像平安時代的貴族們，坐在美麗的楓葉下欣賞優雅美麗的舞蹈與雅樂，尊榮而風雅，歷史、人文、自然，天時、地利、人和，如此幸運得見。
▲虹夕諾雅在展現當地文化上，總是費盡心思。
▲一場為期只有三天的表演，彌足珍貴。
▲楓葉季的虹夕諾雅 京都，可說一房難求。
早餐限定的全開窗景，儀式感的完美展現
這就叫做儀式感，每天服務人員送早餐到客房的第一件事，不是忙著先擺滿整桌子食物，而是把窗戶障子全都給卸下，如此大費周章，只為了讓房客在用餐時能奢侈的擁有全景視野佐餐。這等體驗，可非季節限定，而是一餐限定！真讓我開眼界並打從心底的感謝與佩服。
▲不厭其煩，只為讓旅人感受非日常的體驗。
▲豐盛的客房早餐，搭配窗景實在享受。
▲無法複製與再現的景色，讓人更加珍惜每個當下。
離去前，再到我最愛的空中茶室泡壺茶，這些年漸漸體會，人生最珍惜與最放不下的，可能只都是一壺茶。來時風楓相迎，臨行前，以雨作別，一切都是最好的安排，我如此珍惜著。虹夕諾雅 京都，期待下回再見。
▲讓我心心念念的空中茶室。
▲初抵的迎賓儀式，忽然一陣風自寂靜中吹起，下起了一陣又狂又急的紅楓葉雨，彷彿是在迎接我的到來。
▲離去前窗外飄起了雨，似雪花般的輕盈。
▲每回入住都像扔顆小石往心裡去，激起的漣漪久久不滅。
陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任台灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作，也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家，持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。部落格、Instagram
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