令人垂涎的蕃茄吃法!屏東70年老店獨門醬汁 夏日必吃冰涼零嘴

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▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

文、圖/高雄小吃通

將蕃茄切盤後佐以薑末這種吃法你聽過嗎?據說是大多流行於南部的一種蕃茄吃法,許多人一開始都很排斥,但幾乎是試過一次就會瞬間愛上,在屏東柳州街就有一間飄香70年的「大埔番茄盤」專門在賣這樣的蕃茄切盤,至今依然吸引許多人無數次回訪。

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▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

▲▼番茄沾薑末、醬油膏、糖粉和獨門秘方的吃法,據說是南部特有。

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

招牌70年老字號番茄盤

70年老字號的番茄盤,一塊塊紅裡透白的蕃茄,切片後汁水淋漓,冰涼蕃茄蘸滿濃郁醇厚而甘甜的醬汁,帶點嗆辣,完美中和蕃茄本身的清爽,使整體不會太膩口,就像炎炎夏日的冰涼零嘴,在這炎熱日子之中可謂是一大救贖;而除了招牌番茄盤,店家還有各式果汁、剉冰和冰沙,也都非常推薦。

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

▲▼招牌番茄切盤內用40元;外帶50元。

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

環境古色古香 透出傳統文化氣息

大埔蕃茄盤的店面十分傳統,處處帶著古香氣息,和十分居家的裝潢、家具,進來光顧,頗有種去熟人好友家作客的滋味,如此古色古香的環境氛圍,搭配有著70年歷史的番茄盤,瞬間讓人夢回過去。

店門口掛著大大的對聯上寫著「蕃切盡是主人意,茄盤招滿天下客」,橫批大埔蕃茄盤,這段對聯還真是道出了蕃茄盤這道獨特小吃背後的溫暖,蕃茄屬寒,而醬料多半會佐以屬熱的薑末,一如主人滿腔溫暖,想要招待各方奔波遊歷的遊子,驅散他們心中寒似的。

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

▲▼「大埔番茄盤」的環境充滿古早味氛圍。

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

▲▼屏東大埔番茄盤。(圖/部落客高雄小吃通提供)

大埔番茄盤

地址:屏東縣屏東市忠孝路2-9號
電話:08-7345516
時間:1030-2200周一公休

*部落客《高雄小吃通》現有經營:部落格粉絲專業

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