文、圖／高雄小吃通
將蕃茄切盤後佐以薑末這種吃法你聽過嗎？據說是大多流行於南部的一種蕃茄吃法，許多人一開始都很排斥，但幾乎是試過一次就會瞬間愛上，在屏東柳州街就有一間飄香70年的「大埔番茄盤」專門在賣這樣的蕃茄切盤，至今依然吸引許多人無數次回訪。
▲▼番茄沾薑末、醬油膏、糖粉和獨門秘方的吃法，據說是南部特有。
招牌70年老字號番茄盤
70年老字號的番茄盤，一塊塊紅裡透白的蕃茄，切片後汁水淋漓，冰涼蕃茄蘸滿濃郁醇厚而甘甜的醬汁，帶點嗆辣，完美中和蕃茄本身的清爽，使整體不會太膩口，就像炎炎夏日的冰涼零嘴，在這炎熱日子之中可謂是一大救贖；而除了招牌番茄盤，店家還有各式果汁、剉冰和冰沙，也都非常推薦。
▲▼招牌番茄切盤內用40元；外帶50元。
環境古色古香 透出傳統文化氣息
大埔蕃茄盤的店面十分傳統，處處帶著古香氣息，和十分居家的裝潢、家具，進來光顧，頗有種去熟人好友家作客的滋味，如此古色古香的環境氛圍，搭配有著70年歷史的番茄盤，瞬間讓人夢回過去。
店門口掛著大大的對聯上寫著「蕃切盡是主人意，茄盤招滿天下客」，橫批大埔蕃茄盤，這段對聯還真是道出了蕃茄盤這道獨特小吃背後的溫暖，蕃茄屬寒，而醬料多半會佐以屬熱的薑末，一如主人滿腔溫暖，想要招待各方奔波遊歷的遊子，驅散他們心中寒似的。
▲▼「大埔番茄盤」的環境充滿古早味氛圍。
大埔番茄盤
地址：屏東縣屏東市忠孝路2－9號
電話：08－7345516
時間：1030－2200周一公休
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